怎样煎鱼不粘锅三种方法彻底搞定它

发布于 2023-07-28 8640次浏览

　　煎鱼看似简单，只要把鱼甩进锅里面，然后翻动一下铁铲似乎就可以了，但是很多人被同一个问题难住了，每次煎鱼的时候，鱼都会黏住锅，这就导致了鱼渐渐的被煮焦，这到底该怎么办？如何解决煎鱼被粘锅的难题，下面三种方法让你搞定。

　　方法一：烧热油

　　先将锅洗净，然后用火烧锅，烧锅的时候要注意，火不要太猛，但是要把里面的水分蒸干才可以倒油下去，这时候最好是将油把锅铺均匀，等到稍微冒烟的时候，意味着锅热了，油也热了，这时候就可以把鱼放进去了。

　　方法二：添姜汁

　　这是另一个技巧，比上面的步骤稍微的复杂，因为它添加多了一个步骤。把锅烧干水后，这时先不用倒油，而是倒姜汁，倒完姜汁之后才倒油，这样加多双重保障，不但不会让鱼黏住锅，还可以去鱼的腥味。

　　方法三：蘸面粉

　　这种煎鱼的方式跟上面的两种有点不同，上面的是对锅下手，而这个方法是对鱼下手，把鱼洗净之后，可以蘸面粉，将面粉把鱼团团包住，等锅里面的油热了之后，可以直接将鱼放到锅里面，这样煎出来的鱼不但不粘锅，而且鱼还是整块的，色香俱全。

　　煎鱼不粘锅，这是生活中的小技巧，掌握了上面的三种方法，再也不拍煎鱼的时候被粘锅了。煎鱼作为一种常见的菜式，其不粘锅的方法还有很多，但是掌握了上面的方法，就可以足够应付了。

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