坑爹的夜宵！别让夜宵毁了你的身材才停止

　　四成白领拥有三种及以上的不良饮食习惯

　　《中国白领膳食健康白皮书》委托世界排名前十的调研公司――英德知集团负责白领膳食的调查及统计研究，得出数据：有将近四的成白领拥有三种或以上的不良饮食习惯：“喝水没规律”、“晚睡”、“经常吃夜宵”、“经常吃红肉”、“随便应付早餐”。这些不良习惯已成为现代人肥胖的主要原因之一。

　　广州有72%的白领有这些不良习惯

　　调查还显示，广州白领只有28%的人没有这些不良饮食习惯，另外72%的白领都有这些不良习惯，而这些人中，有10%的人明确承认自己有“经常吃夜宵”的习惯。

　　82的大学生有吃夜宵的习惯

　　江苏省大学生邵雪霏和杨洋在《大学校园增设校内夜宵餐饮可行性调查分析》中，就夜宵需求问题进行调查，以数据为基础，进行一系列的数据统计、处理及分析，得出结论：82的大学生或多或少有吃夜宵习惯，其中，夜宵以中餐(烧烤)为主，西餐为辅。

　　点评：现代人生活节奏越来越快，生活压力也越来越大，在各种现实形式的逼迫下，生活作息也越来越不健康，伴随而来的是饮食不规律、应酬、外餐、晚睡，特别是年轻人基本上是零点以后才睡觉，六七点吃完晚餐到零点，中间“开小灶”――吃夜宵又是必不可少的，殊不知，吃夜宵对身体有极大的危害，容易引起各种疾病。

　　吃夜宵的危害

　　如何合理搭配膳食？

　　深夜太饿可以适当吃的食物：

　　1.水果

　　苹果、蕃茄及香蕉这几种水果比较有营养，很容易满足瞬间的饥饿，饱足感足，夜宵可是适当吃。

　　2.研磨及咀嚼性食物

　　根据研究，经过研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋则比水煮蛋要容易消化。另外，由于咀嚼的动作有助于消耗热量，因此如果一定要吃夜宵，切记选择需要咀嚼的食物，以减少食物的热量囤积，变成日后怎么甩也甩不去的脂肪。

　　3.维生素B族的食物――消烦躁代表食物：全麦食品

　　B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。

　　4.钙和镁的食物――放松神经代表食物：牛奶、核桃

　　研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

　　5.色氨酸食物――降低兴奋度代表食物：小米粥

　　色氨酸在人体内代谢生成5―羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5―羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

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