决明子的营养价值
发布于 2023-04-05 9207次浏览
1.决明子富含丰富的营养物质，例如糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。
2.决明子所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。
决明子的营养价值
3.决明子的大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。
4.决明子素具有a-羟基，可与金属元素合成络合物，对金属元素吸收有较大影响。
5.决明子虽然营养丰富，但是不能长期服用，这就考虑到其中含有的大黄酚以及大黄素等物质，长期使用会引起肠道病变。
