夏季清凉甜点DIY:松糕
发布于 2023-07-10 4186次浏览
发布于 2023-07-10 4186次浏览
松糕
做法:
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
(2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。
(3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
(5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上,凉后切成菱形和四角形。
(实习编辑:邓碧琴)
上一篇 : 夏季清凉甜点DIY:艾蒿糕
下一篇 : 夏季清凉甜点DIY:草莓冻糕