夏季清凉甜点DIY：艾蒿糕
发布于 2023-08-10 8899次浏览
艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量
绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺
做法：（1）把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
（2）把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
（3）蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
（4）把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
（5）吃的时候，蘸糖稀吃
（实习编辑：邓碧琴）
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