公交车上吃早餐有3害 4招吃出健康早餐

　　武汉公交集团公司开始进行全面的公交车上“禁食”，不允许乘客在车上吃早餐。在公交车上吃早餐的危害多多，不仅影响自己健康，还影响他人与环境的整洁，尤其是上班族们，为了赶时间就在公交车上吃早餐，会引起肠胃不适。此次公交“禁食”新规以倡导规劝为主，乘客可携带早点、食物上车但不提倡在公交车上食用，若有此类现象，司乘人员会对其进行劝导，但此规定目前并不具有强制力，不能强制阻止违规乘客停止在车上食用早点、食物。

　　在公交车上吃早餐有3危害

　　1、不营养的早餐

　　大家可想而知，在公交车上吃的早餐不会有多营养，要不就是面包、汉堡、点心或者饼干这些方便顺手的快餐，要不就是上车前在路边随便买的煎饼、油条。如果天天都因为赶时间在公交车上吃这样的早餐，身体得不到需要的营养物质。

　　2、不洁净的早餐

　　在路边购买的早餐，路边灰尘多，不洁净，而且流动摊点的早餐没有质量的保证，容易吃坏肚子，久而久之对身体的危害会随之增加。加上路边灰尘大，公交车上人多口杂，早餐容易受到污染。

　　3、消化不良

　　为了赶时间而在车上吃早餐的人，大多数人都不好意思细嚼慢咽，都是狼吞虎咽地完成这个早餐过程。本来吃早餐是一天中最重要的时刻，早餐吃的好，吃得轻松，就会给人带来一整天的精神与活力。但在公交车上吃早餐，很容易因为狼吞虎咽而导致消化不良，严重会出现腹胀、呕吐等现象。

　　白领如何科学健康吃早餐

　　1、先喝水再早餐最健康

　　起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。

　　此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。

　　2、起床半小时后再吃早餐

　　有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃。专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化（消化食品）系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

　　3、早餐应有三类食物

　　早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品（如牛奶、豆浆）。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。

　　总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。

　　4、不同人群早餐选择大不同

　　专家指出，早餐吃多少应根据年龄、职业和健康决定，不同年龄的人应选择不同的早餐。劳动强度大的人，早餐应多吃些，以保证上午强体力工作的需要。如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一个鸡蛋、50克馒头、拌适量青菜、一点咸菜调味就够了。一个小学生早餐一杯牛奶、一个鸡蛋、50～100克馒头或面包，适量豆丝拌青菜、一点咸菜也是不错的。儿童正在生长发育旺盛期，补充丰富的蛋白质和钙相当重要，因此早餐中脂肪可以相对多些，一方面能延长食物在胃中的时间，以免孩子吃得过多，另一方面也可以满足孩子的生长需求。儿童要少吃含糖量较高的食物，以防龋齿和肥胖。

　　成年人则需要为身体提供足够的能量，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食加奶或豆浆即可。