保鲜膜含有毒物质会致癌？提醒：常用保鲜膜的人，有3点要重视

之前有粉丝在后台留言，称看到有传闻指出“保鲜膜会致癌”，看到这个传闻之后，赶紧让妈妈把家里的保鲜膜都先放置起来了。

那保鲜膜会致癌这一说，到底是不是真的呢？今天小九给大家说清楚。

一、含塑化剂的保鲜膜，或有致癌风险

市面上的保鲜膜种类其实有很多，而其中有些含有塑化剂的保鲜膜，或许是会有一定致癌风险的。

使用了塑化剂的保鲜膜会更加柔软，但一旦加热或者接触到油脂就容易迁出，因此是存在一定的致癌风险的。这类保鲜膜，一般建议用来包裹蔬菜、水果、鸡蛋等不需要加热的食物。

一般情况下，符合《食品用塑料自粘保鲜膜》等国家标准的保鲜膜，一般对健康无害，也不会存在致癌的现象。建议大家在购买保鲜膜的时候，一定要选择正规的渠道。

二、手把手教你分辨“毒”保鲜膜

很多家庭经常用保鲜膜来包裹蔬菜、水果以及吃剩的饭菜等，然后放置到冰箱中保存。市面上保鲜膜一般可以分为三大类，其中包括：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。

PE和PVDC这两种材质的保鲜膜，相对更加安全，下面给大家推荐4种方法，避免选购到不好的保鲜膜。

1.闻味法

如果保鲜膜有明显的刺激性、不正常味道等，一般都是增塑剂、添加剂等过量导致的，这类保鲜膜多数是有毒的，最好避开。

2.触摸法

购买保鲜膜时，用手触摸一些保鲜膜的表面，一般光滑的是无毒的，而颜色发糊、摸起来发粘、发涩的，多半是有毒的。

3.密度法

将保鲜膜放到水里并按到水底，过一会儿，如果浮出水面的一般就是无毒的，沉下去的就是有毒的。

4.查看验证书

合格正规的保鲜膜产品，一般都会有合格证明，在购买保鲜膜产品的时候，也要多查验证书。

三、正确使用保鲜膜，有这3点要注意一下

保鲜膜作为家居必备用品之一，能够保证人们入口食物的安全与干净，不过一定要注意正确的使用保鲜膜，下面几点一定要注意。

1.刚煮出来的热菜，最好不要直接盖保鲜膜。刚做好的热菜直接套上保鲜膜的话，可能会导致保鲜膜中的增塑剂析出到食物中，因此最好等放置一会儿之后再盖保鲜膜。

2.熟食、油脂高的肉类等食物，最好不要用保鲜膜包装存储，可以选择保鲜盒。

3.对于未注明微波炉可用的保鲜膜，不要直接用于微波炉中。微波炉高温热饭时，可能会导致保鲜膜融化。

很多人担心使用保鲜膜会致癌，但其实或许只有含塑化剂的保鲜膜，才可能有致癌的风险，平常选购保鲜膜的时候，可以通过闻味法、触摸法、密度法、查看验证书等的方法来选购。

参考资料：

[1] 保鲜膜用错了有致癌风险，但很多人还不知道.丁香医生.2019-08-03

[2] 保鲜膜有致癌塑化剂？点进来看真相！.贵州市场监管.2020-10-10

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