紫草的食用方法
发布于 2023-03-04 9272次浏览
1.紫草红枣猪骨汤
①准备紫草30 克，红枣50克、猪骨200 克，鸡蛋4 个，肉汤500 克，酱油、细盐、味精各少许。
②猪骨砸开，与紫草同煎40分钟，去渣留汁成紫草、猪骨汁。
③将肉汤与紫草猪骨汁混合后滚沸5 分钟后，先放入红枣，再把鸡蛋打散开来下入锅内，待鸡蛋熟后，加入酱油、细盐、味精等调味即成。‘’
紫草的食用方法
2.西红柿紫草汤
①准备大西红柿1 个，鸡蛋2 个，紫草30 克，羊肉50 克，淀粉少许，细盐、味精、胡椒粉、香菜末、香油各适量。
②先将紫草水煎30 分钟，去渣留汁待用。把西红柿放开水锅内略烫一下，剥去外皮，切块待用。
③将羊肉切片；鸡蛋打开搅匀。
④将锅上火，放香油适量。待油五成热时，将羊肉片倒入翻炒数下，将紫草汁倒入，沸开后再将盐、鸡蛋倒入，煮沸2～4分钟后，将西红柿块放入，下味精、胡椒粉、香菜末，并用湿淀粉勾芡，另滴香油数滴即成。
