猫须草的营养价值
发布于 2023-07-13 5458次浏览
1.猫须草是一种营养价值极高的保健食材，它不但含有丰富的植物蛋白，还含有多种人体必需的维生素，特别是维生素a和维生素b以及维生素e等物质的含量比较高，能满足人体正常代谢时，对多种维生素的需要，而他还有个植物蛋白质，能为人体补充能量，缓解身体疲劳。
2.而且，猫须草还含有含硫酸钙、未知有机酸的钙盐和钾盐，挥发油、皂甙、戊糖，己糖、葡萄糖醛酸等。
猫须草的营养价值
3.黄酮类化合物也是猫须草中的重要营养成分，据说现在猫须草中已经发现的黄酮类化合物就已经超过了14种，这些物质都具有超强抗氧化作用，能增强人体的抗氧化能力，而且能防止自由基生成，经常食用，既能延缓人体衰老，又能预防癌症。
4.猫须草中还含有多种对人体有益的微量元素，特别是胡萝卜甙以及南黄素和熊果酸还有咖啡酸等物质的含量比较高，因此存在着一定的营养价值。
