巧吃低量食物巧减肥

　　对于不想运动的胖妹来说，吃低热量的食物减肥是最佳选择了。巧吃低热量食物巧减肥，我们要如何吃才算是低热量呢?

　　3.不吃猪皮、鸡、鸭、鱼皮及鸡翅、鸦翅

　　4.避免使用绞肉类半成品如：肉丸、肉饼、香肠、鱼丸

　　5.植物油代替动物油烹调

　　6.多选择脱脂或低脂奶品

　　7.避免高热量食物：甜食-蛋糕、冰泣淋、蜜饯、芋泥、甜汤、果冻;坚果类-花生、瓜子、腰果、松子、核桃;饮料-汽水、蜂蜜、优酪乳

　　8.多选择低热量食物

　　9.以代糖取代蔗糖、白糖的甜味

　　10. 留心市售食品的成份标示及每份热量的换算

　　学习制作低热量的烹调技巧

　　1.避免炸、爆、煎、炒、酥。烹调可偶尔炒

　　2.避免勾欠或加面糊做成浓汤。太白粉每汤匙热量35卡，面粉拌油的面糊热量更多。

　　3.糖醋茄汁蜜汁醋溜加过糖烹煮食物

　　4.煮汤用清水或煮好冷却除去上层浮油

　　5.汤类不加太多料以蔬菜汤最好

　　6.减少调味油包使用--可以柠檬汁、醋、蕃茄酱

　　7.进食前备一碗热开水或热清汤

　　8.烹调前去外皮肥肉

　　9.将肉类切成细条状或片状

　　低热量代用品

　　代糖-人工甜味剂热量极低有高甜味

　　1.阿斯巴甜-

　　特性：不适於90℃高温烹调、用冰凉饮料、凉拌菜

　　热量：每0.8公克约3卡=2茶匙砂糖甜度

　　商品：三多甜、金美适甜 2.糖精-

　　特性：可高温烹调、苦涩味

　　热量：每0.8公克约3卡=2茶匙砂糖甜度

　　商品：美适甜思维乐

　　3.果寡糖-

　　特性：会加入蔗糖或果糖使纯度下降热量变高多吃会引起腹泻

　　4.低热量果酱-每汤匙约2-2.5卡

　　5.低热量柠檬茶、无糖汽水、可乐

　　6. 低热量水果糖、薄荷糖-1颗约10-20卡

　　7.低热量阿华田、可可粉-每包约50卡

　　8.天然食物-清茶黑咖啡去油清汤洋菜爱玉仙草蕃茄柠檬

　　外食原则与技巧

　　西 餐

　　1.主食类：面包上不涂奶油可多选马铃薯米饭通心面

　　2.主菜类：选鸡肉或海鲜少选火有奶油乳酪

　　3.汤汁类：喝清汤

　　4.沙拉类：少吃传统沙拉酱

　　5.饮料类：少吃加奶精或鲜奶油

　　中 餐

　　1.瓜子花生腰果核桃量少吃

　　2.勾欠食物少吃

　　3.高油烹调或脂肪含量高的食物少吃

　　4.不必每道肉都吃

　　日本料理

　　1.生鲜类：鱼鱼脂肪含量高而虾卵胆固醇也高

　　2.碗蒸食物：一碗茶碗蒸=一颗蛋也是不可过量

　　3.烧烤食物：秋刀鱼鱼脂肪较多

　　4.拉面：将汤汁滴乾再吃

　　5.油炸食物：炸蔬菜炸明虾炸猪排食物需去皮再食用

　　6.汤：清淡无油但盐份过高

　　火 锅 1.汤头：可改用蔬菜主汤在熬汤或喝汤时要浮油捞掉再喝

　　2.火锅料：多选鱼鸡海鲜少吃猪牛羊肉

　　3.加工火锅料：多用天然`食物少用鱼绞虾饺等火锅料

（实习编辑：何丽丽）