6大去油食材的超效吃法

　　夏天已经过去了，秋天也进入了尾声，紧接着要迎接美食之“冬”的季节。面对浓郁刺激的麻辣锅、羊肉锅等秋冬美食，你抵挡得住脂肪推积的危机吗?

　　就让小编告诉你超强6大油切食材，让你预先备战。有了6张油切王牌，秋冬美食当前之际，才能放心大快朵颐!

　　谁是“真油切”...

　　“油切”这个词汇一般人来说，一点都不陌生。

　　许多号称具有油切功效的绿茶，其实都是利用咖啡因刺激身体运作，进而促进代谢。并非直接具有油切去脂效果。而且咖啡因摄取过量对身体并不好。

　　但是实际上天然食材中，是有油切效果存在的! 小编特别在冬季来临之前，精心推出6大终极油切食材。不仅针对中国人容易水肿、虚胖的特质，也考虑到不同类型的体质。爱吃又不想要胖的你，赶紧跟着小编一起认识6大油切天王，寻找最适合自己的油切伙伴吧!

　　最适合水肿美眉…山楂

　　谁最适合吃… 中医师指出，容易水肿的人，最适合吃山楂了!因为山楂可以健脾胃。不过山楂较酸，容易肠胃不适的人，要注意份量摄取。尤其肠胃不适、胃酸过多的人，要小心食用山楂。

　　应该怎么吃… 山楂带有酸涩味，在一般料理中即可加入，当成调味料使用。像是卤肉时，加入些许的山楂也是不错的选择。如果想要让功效大力发挥，就试试煮水喝法吧!

　　1日山楂茶材料：山楂3钱(约10g)、水800c.c.。作法：山楂洗净后，与水一同放入锅中，煮滚后，转小火煮15分钟即可。

　　简易作法：将水量减少至400c.c.，在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日以保温瓶携带，至公司后加入1倍热水即可。

　　最适合代谢差的人…陈皮

　　谁最适合吃… 陈皮含有可以刺激肠胃蠕动的物质，最适合容易胀气或是代谢作用差的人吃喔!陈皮的挥发油成份具刺激性，能够化痰，但是平常经常干咳或久咳的人(肺虚)则不太适合服用陈皮，可能产生反效果喔!

　　应该怎么吃… 陈皮味苦，可以加入十全大补汤、四物汤等中药补汤一起食用，风味更佳。喜欢喝茶的人，可以试试把陈皮水加入绿茶一起喝喔!

　　1日陈皮茶材料：陈皮3钱(约10g)、水800c.c.。作法：先将药材洗净，锅中加入水与陈皮。煮滚后，转小火炖煮15分钟即可。

　　简易作法：将水量减少至400c.c.，在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日以保温瓶携带，至公司后加入1倍热水即可。餐后热热喝效果最好喔!

　　最适合燥热体质…泽 泻

　　谁最适合吃… 泽泻性寒，适合燥热体质服用，而且泽泻具有利水作用，所以适合容易水肿、排尿量少的人饮用喔。

　　另外夏季身体燥热，造成腹泻的人也可以选择饮用适量泽泻，帮助止泻。若是有肠胃炎，不要摄取。应该怎么吃… 泽泻性寒，胃虚寒的人可以把泽泻和炖品一同熬煮，再加入姜片去寒，就是1道极佳的油切补品。另外1样油切圣品是泽泻茶，做法简单又有减肥效果!不试试看就太可惜。

　　1日泽泻茶泽泻2钱、水400c.c.

　　作法：泽泻洗净后，与水一同放入锅中，煮滚后，转小火煮20分钟即可。在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日以保温瓶携带，至公司后加入1倍热水即可。记得要当天喝完!Plus* 容易腹泻的人，每日可食用量约2钱到5钱。

　　服用时机… 吃完饭后30到60分钟后在服用，才不会过度刺激肠胃，又能达到油切效果。下午喝还可以帮助提神醒脑!如果刚吃完上火食物像是麻辣锅，喝杯泽泻茶退火吧!

　　最适合熟女、俏妈…何首乌

　　谁最适合吃… 因为含有杀菌的作用，可以对抗流行性感冒滤过性病毒。流行性感冒时，也可以有所助益。何首乌性温，虚冷体质的人可以用来微补。

　　容易便秘的人，可以多加摄取，因为何首乌中，含有大黄酚的成份，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。中医师表示，何首乌也常成为，熟女的减重中药喔!

　　何首乌可以通便润肠，故有腹泻的人不适合服用。怀孕的妇女，也必须避免。何首乌中的大黄酚，有腹泻效果，若是月经期间有下泻情况，则不适合服用。

　　应该怎么吃… 何首乌可以加入炖品补汤，或是煮成中药水服用。像是在鸡汤中，也可以加入少许的何首乌，一同熬煮唷!最便利的方式、有效的方式，就是制成何首乌水啦!

　　1日何首乌茶材料：何首乌3钱、水800c.c.。作法：先将药材洗净，锅中加入水与何首乌。煮滚后，转小火炖煮20分钟即可。

　　简易作法：将水量减少至400c.c.，在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日以保温瓶携带，至公司后加入1倍热水即可。

　　最适合肠胃虚的你…番石榴

　　谁最适合吃… 胃酸经常过高的人，吃番石榴可以抑制胃酸分泌过多，有腹泻问题也可以试试，番石榴多吃有止泻功能。

　　便秘者不宜大量食用，番石榴籽难消化，肠胃蠕动慢的人，最好把中间的籽挖掉再吃，但籽外层的稠状物对胃很好，若要连籽一起吃，一定要嚼碎再吞，不然也可以直接把籽吐出来。

　　应该怎么吃… 番石榴直接生吃即可，或者放入生菜沙拉内，可增加其他生菜类没有的饱足感。但由于番石榴非水溶性纤维多，可搭配大量开水一起吃，不仅帮助消化，促进肠胃蠕动更有效，也更能增加饱足感。

　　番石榴含有碱性涩味，入胃能抑制胃酸发酵，多吃能止泻，空腹单吃则容易造成结石，也容易导致便秘，建议饭后再吃，或者搭配其他食物一起吃。

（实习编辑：何丽丽）