注重科学减肥 不要减了肌肉

　　据称由一位女大学生炮制的“70种减肥方法试用报告”去年曾风传一时，最近又开始在各大网络论坛上转载，这些减肥方法包括蔬果减肥、深呼吸瘦身法、倒行瘦身法及各类减肥产品，然而在世界著名的减肥专家大卫・赫伯看来，这些减肥方法几乎全是错的，不仅无助于减肥，可能还会造成健康隐患。

　　大卫・赫伯曾四次获得全美最佳医生荣誉，他的主要研究领域是肥胖症治疗及预防和治疗癌症的营养因素。就如何正确减肥专访大卫・赫伯教授，揭开普通“减肥”下平常人并不知道的真相。

　　1　是否肥胖，BMI指数说了不算

　　记者：目前流传着各种各样的减肥观念和减肥方法，您认为人们该如何从中挑选最适合自己的呢?

　　赫伯：要想挑选适合自己的，就应该首先明确自己是否应该减肥。而这里正包含着无数人减肥当中的第一大误区。人们一次又一次地站上体重测量仪，却可能离他们的减肥目标越来越远。这是因为“减重”被过分强调了，而减脂肪却没有受到足够的重视，很多人将肥胖理解为“多余的体重”，而其实肥胖的真正含义应是“过多的体脂肪”。

　　你可能对BMI(Body Mass Index，身体质量指数，简称体质指数。BMI=体重(kg)/身高(m)的平方)有所了解，它被很多人用作衡量是否超重、肥胖的指标。其实BMI指数是有误导性的，比如一个足球运动员充满肌肉，但根据BMI，他可能会被认为超重。而一个看起来并不肥胖的女士拥有正常BMI值，但可能有过多的体脂肪。我曾经做过一个研究发现，很多BMI只有23的女士，而体脂百分比甚至高达32%。

　　2　节食减肥，最流行的也会“犯错”

　　记者：那我们应该如何判断自己是否应该减肥?

　　赫伯：普通男子应当有15%-20%的体脂肪，女士应该有22%-28%的体脂肪，我们的目标就是让自己的脂肪含量处于这个合理范围之内。最准确的测量方法是生物电阻抗测量仪，它能够测量脂肪和瘦体重组织。远离这些多余脂肪，拥有健康体形才是减肥的终极目标，尽管它可能并没有体现为体重的陡降。很多肥胖患者采取节食的方式减肥，通过每餐少吃，甚至不吃早餐、晚餐的方法减少卡路里摄入。这种最流行的减肥方式是错误的。节食的确会消耗脂肪，然而也会导致人们肌肉变少。肌肉的减少将引起代谢水平降低，轻则饥饿难忍，重则影响健康。另一方面，肌肉也是体形完美的一个重要参数。失去了良好的体形，体重数字的下降似乎也失去了意义。

　　3　苹果还是梨?体形决定减肥方法

　　记者：我知道您提倡不同的人需要不同的减肥方法，那变化的依据是什么呢?

　　赫伯：现在请面向镜子，看看自己的体形，你是上半身胖的苹果形或者是下半身胖的梨形。如果你不能准确描述你的体形，你就没有做好制定个性化减肥计划的准备，这也就是为什么对别人有效的减脂方法却对你没有作用的重要原因。苹果形体形的人上身肥胖。而上半身脂肪细胞是用来抵御饥饿的。但是这类脂肪堆积会造成各种组织的炎症，包括心脏。因此减轻上半身脂肪具有显著的医学用处。相比较而言，梨形身材的人拥有的下半身脂肪并不会造成健康的困扰，却也相对比较难除去。下半身的脂肪细胞是帮助女性在怀孕期贮存能量的，因此很多女性也较容易成为梨形身材。我将下半身肥胖的原因归纳为“吃得多、锻炼少和过度紧张”。针对这三点计划减肥才能达到你的理想体形。