春暖花开清淡养颜开始当道

    春天食疗以健脾舒血为主

　　鲜炖即食燕窝想怎么吃就怎么吃

　　尽管这阳春三月并不是一年中进补的大好时节，但食疗四季皆宜，春天尤以养颜清润为主，性平温和的燕窝自然最适合不过了。

　　中医上认为，面色与脾相关。譬如，青春痘、粉刺是因为脾湿热偏盛；蝴蝶斑是由于肝郁脾虚所致；面黄无光泽则是脾虚气血不能上承的表现。春天万物生发，人体的脾功能也随着旺盛，所以，这个时节的食疗要以健脾舒血、活血通络为主。

　　每每一过完年，女生们就开始嚷着要减肥、要养颜，为这花枝招展的季节做好身体准备。“不论是孕产妇，还是时尚白领，燕窝是女人们最好的润颜食材之一。”金燕盏的燕窝专家杨生说：“即使平日里没有足够的时间和精力在家中炖煮燕窝也没关系，可以选择送上门的即食鲜炖燕窝，根据个人口味淡口吃，或者加到汤里、甜品里都行。”

　　至于燕窝的功效，并非立竿见影，所以杨生也建议，尤其是女孩子，吃燕窝一定要坚持，“你会慢慢发现体质、皮肤的由内而外的变化”。

　　金燕盏大厨推荐两道燕窝餐

　　最适合打算瘦身养颜的女生

　　尽管面临着诸如社会压力、环境污染、化妆品使用等“健康杀手”的威胁，眼下还是有越来越多的女孩子们开始注重对自身身体的调养。“目前我们已经有超过4000人的会员，其中90%以上都是女性。”金燕盏燕窝专家杨生说：“而且，这个数字还在不断上升。”可见，对杭州女人们而言，吃燕窝养颜已经越来越流行。

　　因为这个周六（3月8日）正好是女人们的节日，美食坊为此特地跑了一趟金燕盏，“逮”到了他家的燕窝大厨郑师傅，让他推荐了两道时下应景的燕窝餐，一个是适合当早餐的鲜奶麦片燕窝，一个是健康下午茶鲜豆浆燕窝，这两款简易燕窝餐，除对一般女士有美容功效外，对孕妇营养保胎也有补益。

　　郑师傅说，燕窝和麦片搭配，特别适合眼下想要瘦身和美容的女孩子。准备20克鲜炖燕窝，2汤匙即食麦片以及100毫升的鲜奶，先将即食麦片用牛奶冲泡，然后放进微波炉里高温加热一分钟后取出，加入鲜炖燕窝轻轻搅拌，再放入微波炉中温加热一分钟即可。

　　到了下午两三点，正是春光明媚的时间。这个时候来一杯鲜豆浆燕窝，既不用担心会增肥，营养却一点都不拉下。准备无糖豆浆150毫升，鲜炖燕窝20克，把燕窝加入豆浆内，轻轻搅拌后放入微波炉用中温加热。喜欢甜味的，可以加适量白糖。“这些只是燕窝餐中最简单易做的，关于燕窝入菜还有很多。”郑师傅说。假如想学更多的燕窝菜肴，不妨亲自去金燕盏看看，除了这两道，还有几十种天然蔬果类的燕窝伴侣和甜品，最适合这样春暖花开的季节。

（实习编辑：徐燕）