绿竹笋的营养价值高 教你怎么做才好吃
发布于 2023-09-02 4057次浏览
绿竹笋是常见的竹笋之一，可作为蔬菜食用。春季是食用竹笋的季节，很多朋友都喜欢吃绿竹笋，因为绿竹笋的口感比较鲜嫩、爽脆。那么，绿竹笋的营养价值高吗？绿竹笋怎么做才好吃呢？接下来，就为大家解答这些问题，感兴趣的朋友不妨接着往下看。
1、绿竹笋的营养价值
绿竹笋的营养价值是比较高的，含有多种维生素、蛋白质、糖类、氨基酸和微量元素。经常吃绿竹笋可以健脾开胃、促进消化、增强免疫力、预防便秘。此外，还可以降血压、降血脂、降血糖，对预防相关的消化道肿瘤及乳腺癌等疾病，也有着较好的作用。
2、凉拌绿竹笋
主要材料为绿竹笋和美乃滋。具体做法如下：第一步，将绿竹笋剥壳、洗净，然后放入锅中，加入适量的清水煮熟。第二步，将绿竹笋捞起后过凉，沥干后切成条状，食用时淋上适量的美乃滋搅拌均匀即可。
3、绿竹笋炒肉丝
主要材料为绿竹笋、瘦肉、红辣椒、大蒜、食盐、白糖、鸡精、酱油、料酒。具体做法如下第一步，将绿竹笋洗净，然后放入开水中焯熟，再剥壳切成细丝。第二步，将瘦肉清洗干净，然后切成肉丝；红辣椒洗净后剁成辣椒末；大蒜洗净后剁成蒜蓉。第三步，锅中热油，然后放入适量的辣椒末和蒜蓉炒香，再将肉丝放进去，快速翻炒。第四步，等到肉丝快炒熟后，放入笋丝和其他调味料，翻炒均匀后即可出锅。
绿竹笋的营养价值高吗？从上面的介绍中，我们可以得知绿竹笋的营养价值是比较高的，喜欢吃绿竹笋的朋友不妨经常食用。此外，还为大家介绍了绿竹笋的常见做法，分别是凉拌绿竹笋和绿竹笋炒肉丝，味道都很不错，喜欢的朋友不妨尝试一下。
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