巧吃食物对抗办公室境伤害

　　不要以为长年累月都在办公室里坐着就很干净又安全，其实每天坐在办公室里面也会有很多污染和伤害。我们现在就来看一看，怎样通过饮食上的方法，来对抗办公室环境对我们身体的伤害吧。

　　豆制品中的纤维素可以抑制食物中的铅在胃肠道的吸收

　　深色蔬菜中的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，增加机体的抗辐射功能。

　　现代化的办公设备在带给我们方便快捷的同时，也埋下了一些健康隐患，对于这些隐患，我们没有办法避免，医师，我们可以选择一些特定食物在一定程度上来对抗办公室里的污染“元凶”，同时养成锻炼习惯，提高机体免疫力，把办公室污染的危害减到最小。

　　抗辐射 多吃海带加蔬菜

　　人群：编程员、操盘手及其他长时间对着电脑工作者。

　　处方：海带多糖是海带中重要的生物活性成分，临床医学认为海带多糖有抗辐射和提高机体免疫力的功能;此外，维生素A具有抗氧化作用，缺乏维生素A会使机体抗辐射功能降低。牛肝、羊肝中维生素A含量最高，其次鸡肝，鹅、猪、鸭肝，各种蛋的蛋黄也富含维生素A。植物中不含有维生素A，但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质，它在人体内能转化成维生素A，一般情况下，蔬菜和水果的黄、绿颜色较深时，胡萝卜素的含量也比较高。

　　但维生素A容易在体内蓄积，如果要补充维A制剂，应在医生指导下进行。

　　抗粉尘 鸡/鸭/猪血助有害物质排出

　　人群：行政或文员类，需经常接触复印机。复印机含有黑色显影粉，这种粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化学物。

　　处方：通常称猪血是人体“清洁剂”。猪血的血浆蛋白经胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种新物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，变成不易被人体吸收的废物，排出体外。 另外，猪血有抗癌作用，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。从猪血中分离出一种名为“创伤激素”的物质，可除掉坏死和受损细胞，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。鸡血、鸭血也同样有效。

　　抗金属 牛奶/豆腐不可少

　　人群：媒体从业者，每天要与打印或印刷品打交道，与印刷品中的铅、汞等亲密接触。

　　处方：每天早晚饮用牛奶，食谱中多加豆腐、胡萝卜。牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物，不但阻止人体对铅的吸收，还可以增进铅的排泄。而豆制品中的纤维素可以抑制食物中的铅在胃肠道的吸收，其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度;胡萝卜含有大量果胶，能与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。

　　海带抗辐射海带的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。

　　小米抗噪声在噪声环境中，人体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含B族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米等。

　　血豆腐抗粉尘猪血、鸡鸭血中的血浆蛋白，经胃酸和消化酶分解后成为解毒滑肠的物质，并与入侵人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成不易被人体吸收的物质，从消化道排出体外。

　　牛奶驱铅每天早晚饮用牛奶可达到驱铅的目的，因为牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物，不但阻止人体对铅的吸收，还可以促进铅的排泄。

　　黑木耳抗镉慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。

　　大蒜抗亚硝胺长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素，而大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用。

（实习编辑：嘉瑶）