全球肝癌患者中，一半在中国！提醒：2种食物，再爱吃也要管住嘴

“就是有点肚子不舒服，怎么就成肝癌了。”

吴叔一辈子嗜酒如命，为了喝酒花多少钱都愿意，这是他人生中唯一一个舍得花钱的事情。除了喝酒以外的所有事情，他都是能省则省，水果烂了把烂的部位削掉继续吃、花生霉变了也舍不得丢，就这样一直过了几十年。

今年年初，吴叔发现自己的肚子总是出现异常的胀气症状，开始以为是消化不良，自行购买了一些助消化药物服用后依旧得不到缓解，甚至症状越来越严重了。

不得已的情况下，吴叔去到医院进行检查，经过一系列的检查后，他被确诊为原发性肝癌。这个结果令吴叔难以接受，自己只不过是腹胀而已，怎么会跟癌症联系上了？

一、全球一半肝癌患者在中国

世界卫生组织2020年发布的全球最新癌症负担数据显示，原发性肝癌发病率在恶性肿瘤排名中位列第6，新增病例90.6万例；死亡率排名第3，高达83万人。

近5年全球原发性肝癌平均年发病例数为99.5万例，中国42.3万例，占全球42.5%。80%的患者查出便是晚期，全球将近一半的肝癌患者在中国。

肝脏是我们体内非常“沉默”的器官，具有很强的代偿功能，很多患者的病灶发展至肚子明显增大后，还没有明显的疼痛感，此时去医院就诊，多半已经发展到了中晚期，为时已晚。

北京大学肿瘤医院朱旭指出，肝癌具有一定的高发人群，如长期酗酒、慢性肝炎、长期食用腌制/霉变食物以及乙肝感染者，一定要注意定期进行筛查。

当发现身体出现口苦、疲劳乏累、体重减轻、食欲下降等症状，一定要引起重视。特别是一些本身患有乙肝、丙肝以及其他肝炎的患者，发现异常症状要及时就医。

二、身体出现4个异常，警惕或是肝癌来“敲门”

虽说肝脏是个沉默的器官，但是在癌症来临时，身体也会出现一些异常信号，及时抓住这些信号，或可以救你一命。

食欲不振、体重下降：肝脏在功能正常时，会分泌胆汁来帮助食物消化。一旦肝功能出现异常，胆汁分泌也会受到影响，食物无法正常消化会导致食欲下降。在这种情况下，体重会有一定的下降。再加上癌细胞会在体内不断和正常细胞争夺营养，在摄入量减少和癌细胞抢夺营养的共同作用下，体重会在短期内大幅度下降。

腹痛、腹胀：肝癌会引起患者出现右上腹部、中腹部出现持续性或间断性的疼痛感，在夜间、劳累后疼痛感会有所加剧。

持续性发烧：癌细胞在体内肆意生长会导致免疫系统受到破坏，无法正常抵御病原体入侵，胆汁体内的体温调节中枢失去平衡，让身体出现持续性的发烧症状，一般温度不过超过佰泰C。

异常出血：肝脏疾病发展到肝硬化阶段时即可引起肝脏变形，继而导致门静脉堵塞，血管会因此处于长期高压状态下，极易引起食道、胃部出现异常出血症状。

肝癌的发生和饮食之间有很大联系，上文的吴叔简直是“精准踩雷”，他的饮食习惯将他一步步推向了肝癌的“怀抱”。

1.酒

酒精早就被世卫组织列为一类致癌物，即明确对人体有致癌作用的物质。长期摄入酒精，可能会导致肝脏负担过重，继而诱发酒精肝出现，没有及时限酒会导致肝炎持续发展，形成肝硬化、肝癌。

《柳叶刀》杂志指出，最安全的饮酒量应该为0，即便是少量饮酒，也会增加患癌的风险。

2.霉变食物

霉变食物内很可能会含有黄曲霉素，而黄曲霉素有很强的毒性和致癌作用，世卫组织早在1993年就将黄曲霉素列为1级致癌物。

人摄入大剂量的黄曲霉毒素后，会出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生以及肝出血等急性病变。黄曲霉素进入体内后会给肝脏带来不可逆的损伤，甚至会引起肝癌发生，危害生命健康。

一些人在日常发现食物发霉后，会将霉变部位去除后继续食用。这个做法非常不推荐，即便是没有霉变的部位，也可能被黄曲霉素污染，最佳做法应该是及时丢弃霉变食物。

四、预防肝癌，得从这3件事做起

对于每个人而言，学会预防肝癌的方法非常有必要，这三件事是你需要了解的。

1.注意早期筛查

北京大学医学部庄辉院士提醒，肝癌早期筛查手段主要有B超、检验肿瘤标志物两种。

一般来说1cm以上的肝脏肿瘤都可以通过超声发现；如果肿瘤标志物检验中的指标出现异常，则需警惕有癌症发生的可能。

建议高危人群3~6个月进行一次检查普通人则可以将检查的间隔适当延长。

2.防治乙肝和丙肝感染

接种乙肝疫苗是预防感染的重要措施，每个人都要接种乙肝疫苗。一些已经感染的人群，特别是女性在妊娠期间要告知医生，在婴幼儿出生后及时进行阻断。在日常还需要注意定期检查，积极配合医生进行治疗，避免其进一步发展。

3.健康饮食

想要预防肝癌发生，日常一定要尽量少喝或不喝酒，同时避开霉变食物。

另外，在生活中要注意多吃新鲜的水果蔬菜和适量的肉类，保证身体可以摄入充足的营养元素，体内各脏器功能也会保持在较好的状态下。但是要注意，不要过量摄入热量，油炸、烤制食物摄入过多容易导致身体肥胖、肝脏负荷过重，对于身体健康而言，没有好处。

肝脏的健康是我们每个人都需要关注的，想要保护肝脏，不外乎就是做好一些生活中的细节，上文说的你都学会了吗？

参考资料：

[1]《如何尽早识别肝癌，看三点》.健康时报.2020.7.31

[2]《肝癌来“敲门”时，身体会亮起这3个“红灯”，千万别轻易忽视了》.东阳市人民医院.2022.1.17

[3]《肝癌是隐形杀手？这些早期信号要重视！》.四川省人民医院.2021.3.5

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