5个方案解决零食发胖危机

　　许多女孩子零食从不离嘴，却不知肥胖就是这样造就的。该如何轻松改掉爱吃零食的坏习惯?就从五大诱导零嘴入口的危机状况下手吧!

　　危机状况：坐在沙发看电视时..... 看电视时吃零嘴，感觉无伤大雅，但吃下的不只有脂肪和热量，小心，极可能将危害健康的慢性疾病一并入口。

　　台北医学院附设医院营养师苏秀悦指出，不知不觉地吃下大量零嘴时，会使人摄取高出一顿丰富正餐数倍的卡路里!怎么可能?是因为手上那包小小的洋芋片，拥有高达500大卡的热量，一罐可乐也等于喝入160大卡，两者总计相加，便为豪华便当3 / 4的总热量。

　　另外，身体呈现屈起来体位时，会增加腹腔内压力，限制消化系统的蠕动，此时相当不利于食物的分解与吸收，且窝在沙发上吃零嘴时，大量糖份还将刺激胰岛素分泌，造成肝脏内胆固醇的大量合成，而不饱和的脂肪酸，更将使得胆汁变得过度浓稠，成为胆结石发生的导火线呢!

　　解决方案： 随着看电视或电影的时数增加，注意力会随之集中，一不留神就会有吃下过量零嘴的问题，甚至还可能完全弄不清吃下了多少东西，所以若要戒除吃零嘴的坏习惯，控制体重.

　　第一步要先丢掉存放的零食，一时间无法接受完全没零嘴可吃的日子，建议利用小盘子盛装的方式，控制零食量，才不至于出现又吃过量的问题发生。

　　危机状况：面临工作压力时..... 工作的压力日益攀升，几乎无法喘息时，许多女性总会以吃东西的方式，达到抒解压力的效果，不论是边吃边做，还是忙完后，一次吃个痛快，都将使人短时间吃入过多的食物，尤其许多三餐不定时用餐的女性，往往会因长时间处于饥饿的状态下，导致严重暴饮暴食的问题.

　　这样不但会导致肠胃道的负担外，更将成为日后肥胖的导火线，而当惊觉身材走样时，却又陷入另一个低潮的状态下，甚至成为下次暴食的主因。 此外，苏秀悦还指出，食物进入肠胃后，会分泌胃液进行分解，并输送到肠道内消化，吸收.

　　当断断续续进食吃零食，你的胃等于要随时备战，不断制造胃液进行消化，导致几乎没有休息的机会，且会破坏正常的活动规律，等到真的吃正餐时，因为胃液不足，出现消化和吸收不良问题。

　　此外，不分时间地乱吃零食，还会使得血液集中于消化器官，相对停留于脑部血液浓度会降低，影响正常的思考与记忆力，免不了影响到工作效率。

　　解决方案： 学习处理情绪，培养个人的舒压管道，为此类型的人们，得优先学习的部分，不论是尝试到健身房做运动，透过体力的耗尽，达到减压的效果，还是单纯找姊妹淘聊天说话，都有助于放松紧绷的身心，减少暴食发生的机率。

　　倘若上述方式，都不足令你感到抒解庞大压力，那么学习三餐定时的计画，并搭配高纤维，低热量的蔬菜条或水果，作为替代解馋的食物选择，不但有助于维系健康，还能降低热量的摄取，改善日益遽增的体重问题。

　　危机状况：参加狂欢党时...... 参加狂欢党，应该不会是造成发胖的状况之一，但赶赴约会而忽略正常用餐，却让不少人反于宴会场合，不断摄取高热量点心，导致卡路里的摄取量过高，不足以被跳舞等活动消耗.

　　尤其长时间待在同一场合内消磨时间，饮品的不断摄取，也成为另一个高热量的来源，不管是杯小小的红酒或咖啡，热量都将近200大卡，若又搭配蛋糕，点心，或深夜再续的用餐活动，都免不了令人摄取过多脂肪，热量，自然免不了出现肥胖的问题。

　　解决方案： 在狂欢党时，碍于形象问题，多数人并不会出现大吃大喝情形，但宴会场合提供的精致点心，果汁或酒精类饮品，大多掺入过多的糖份，尽管没有吃太多，都可能导致热量摄取值，高出活动消耗力，所以最好可于约会前先用餐，不要让自己处于空腹饥饿的情形下，以免出现想要以甜点裹腹的情形。

　　如果来不及先吃点小东西，那么懂得自我控制，以及选择低热量的饮食，则为另一个优质选择，例如可选择不添加果糖与奶油球的红茶，取代热量较高的奶茶，以新鲜水果沙拉，代替精致小蛋糕等，都可有效减少摄取过多热量。

　　危机状况：看书或上网 又没有做剧烈运动，不过是坐着上网，看书等静态休闲，肚子却越来越饿?苏秀悦表示，长时间用脑时，会大量消耗脑血管内的葡萄糖含量，一旦血液内糖份浓度下降时，人体会自动产生需要补充的讯息，引起食欲，这也是为什么学生时代，许多人念完书后，会以吃东西作为休息时的活动。

　　虽说念书或工作后，补充些许热量，有助于恢复体力，使思路变得较清晰，可若是边吃边看书的饮食型态，却是想要维持窈窕身材的女性们，最大必须忌讳的事情。

　　解决方案： 虽说过度动脑，很正常容易引起食欲，不过懂得判别对于吃的需求，却很重要。许多热爱吃零嘴的人们，往往不是由于饥饿才进食，反是来自于单纯的嘴馋，而这对于维持正常的体重和健康来说，却为最不佳的习惯，所以倘若想要改变这样的进食方式，建议可从循序渐进的方法着手。

　　首先要避免周围摆满着爱吃的甜点，饼干或含糖份的饮料，然后养成每小时休息15分钟的作息，这样不但可让头脑有喘息的时间外，还可避免用眼过度，疲劳，近视的麻烦。

　　如果真的感到饥饿不行时，可利用优酪乳，温牛奶，谷类面包或高纤维低热量的水果，作为补充能量的餐点，千万不要右手来颗巧克力，左手喝杯果汁，以免出现因血糖浓度过高，出现昏昏欲睡的麻烦。

　　危机状况：临睡前的两小时...... 尽管知道吃宵夜对健康不好，可偏偏睡前非吃点东西，否则就无法顺利入眠，这是造成许多女性肥胖的主因，别以为这种事情尽可能发生在一般人身上，日前知名国际歌手克丽丝汀便表示，身材走样的原因，并非是因为怀孕的缘故.

　　而是无法戒除睡前吃东西的坏习惯，面对这样的困扰，苏秀悦表示，睡前空腹，确实会导致睡眠品质的下降，然而并非不是绝对如此，因为一般人在睡前进食，多半是来自于习惯，而非真正感到饥饿，且在临睡前吃东西，尽管顺利入睡，但消化系统，肝脏，脾脏等器官.

　　却因必须进行人体正常的代谢，而持续运作，影响到正常修习的问题，且连带地会促使大脑皮层掌管消化系统功能的功能区，呈现异常兴奋的反应，因而造成睡得不安稳，频频作梦等阻碍睡眠品质的问题。

　　解决方案： 若以健康的角度，每天超过晚间八点，最好不要再进食，但对于忙碌，应酬多的现代人来说，却为极不可能实行的理想，因而导致消化功能不佳，肥胖等问题遽增.

　　所以苏秀悦建议，倘若无法避免延后用餐时间，或是一时改变不了睡前乱吃东西的习惯，那么必须谨记一个法则，所有一切饮食内容物，都要以“轻食”为主，像是牛奶，小米等便为不错的选择，由于内含色氨基酸(色氨酸)等成分，能够令大脑神经细胞，发出睡觉的讯息，并且可帮助睡眠血清素的合成，可助于提高睡眠品质。

（实习编辑：何丽丽）