瘦身水果餐 美容养颜大法

　　喝碳酸饮料维持不了你正常的新陈代谢，那光吃水果呢?维生素的确丰富，但令你皮肤光滑细腻、头发亮泽飘逸的蛋白质、钙和铁又在哪儿呢?

　　不用着急，其实早就有令你健康美丽的妙法了：有这样一种菜式，色彩缤纷又气味芳香，口感鲜美又清爽宜人，不油不腻，同时富含一切能保持你美丽的营养元素，它会是什么呢?

　　答案是：水果餐。 芒果、草莓、香橙、菠萝……这些令人一听到名字便联想到可口与健康的缤纷水果,一经与海鲜、肉类的奇妙搭配,即能烹制出口味绝对新鲜又富含营养的美味。

　　香芒炒鸡柳嫩滑清爽，香橙炒虾仁鲜香酥脆，泰式椰香鸡清香滋润……果香与菜香融为一体，不仅令你胃口大开、唇齿留香，同时具有滋阴、祛火的功效，甚至能起到美容、健身的作用呢。当美味与健康相约，你还能拒绝什么呢?

　　银果菠萝杯 主料：菠萝1只，白果100g，蟹柳80g。 调料：柠檬汁150g。

　　制作方法： 1.将菠萝削干净，切成三段，做成杯形，备用;

　　2.把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯备用; 3.起锅加入柠檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠萝杯上即可。 特点：此菜式富含纤维素、Vc、蛋白质及丰富钙质。具有滋阴、养颜、去痰、消脂的功效。

　　金银盏 主料：生咸蛋黄8只，节瓜3条。 调料：五香粉，味精，二汤200g，生粉10g，老抽5g。

　　制作方法： 1.将节瓜去皮，切成环形，酿上咸蛋黄，蒸熟;

　　2.起锅把二汤倒入锅内，调味勾芡淋上盏即可。

　　特点：节瓜富含纤维素，节瓜与咸蛋黄合炒，能降低蛋黄中的脂肪，以达到美味瘦身的效果。适合秋季解燥食用。

　　西施橙炒虾仁 主料：鲜橙3个，虾仁100g。 调料：柠檬汁150g。

　　制作方法： 1.将鲜橙1开为2，将橙肉挖起，用开水浸熟备用;

　　2.将虾仁在背开刀打焯拉油;

　　3.起锅把柠檬汁注入锅内，加入虾仁拌好，倒入橙上面即可。

　　特点：西施橙含有蛋白质、纤维素、Vc、钙、磷等多种元素。虾则是高钙低脂类食物，所以是减肥的最佳食物。橙炒虾仁，能降低虾仁腥味，并起到增鲜、开胃的作用。

（实习编辑：何丽丽）