易胖懒妹绝佳减肥食谱

　　网络上流传着各种各样的减肥方法。但不是所有的都适合胖妹们。到处是琳琅满目的减肥方法。营养师与减重师在此提供正确减重观念，教大家打破减重迷思，避免不必要的花费又伤身。

　　错误减肥影响健康还易复胖

　　现代人工作忙碌，在外饮食的机会增加，糖分和油脂的摄取量便相对增高，加上长时间坐着办公，没有定期运动的习惯，来维持身体的耗氧量与身体基础代谢的能力，容易造成体脂肪的堆积，在减重上也就更不容易。

　　快速瘦身方式往往减去多半只是水分、肌肉，或是少数的脂肪，一旦恢复原来的饮食或是生活习惯，体重反而快速的回弹。如此一来，原先堆积在体内的体脂肪不但没有消耗掉，复胖之后，反倒增加更多的脂肪，在瘦了又复胖周而复始的情况下，对健康也是一大危害。

　　具有复胖的特质的人包括下列四种人：

　　一、要求快速减肥瘦身者：这些人希望在极短时间内达到快速减重的成效，但往往因体重急速下降，会误以减重瘦身简单，疏於减重后的饮食调整，甚至大吃大喝，体重自然很快再增加。

　　二、违反生理结构减肥瘦身法：有人使用坊间的减重疗法，如吃泻药、吃辣椒等违反生理结构的减重方法，结果适得其反。

　　三、小时候即肥胖者：小时候即肥胖的人，在减重瘦身过程中比小时较不胖的人辛苦，尤其要维持不复胖，也因体重控制不易而容易失败。

　　四、盲目减肥瘦身未找出原因者：盲目听信且尝试坊间的各种减重法，未针对适合自己的减重方式进行的人，也容易减重失败，体重再回复。

　　减肥不反弹饮食是关键 1、控制摄入的热量：

　　吃进去的热量比消耗的热量少，才可逐渐降低体重和体脂肪，如此的减重方法才能瘦的健康又漂亮。但是少吃的定义在于降低每一餐的摄取热量，而不是用极端的方式，一餐或是两餐不吃。

　　2、循序渐进：

　　不论使用哪种减肥方式，都要把握一个原则：循序渐进、降低热量的摄取、正常的生活作息，配合运动来消耗体内多余的脂肪，注意每周减重的幅度以0.5至1公斤的速度最为理想。

　　3、“少吃、多动”：

　　降低热量的摄取，以及配合适当的运动，消耗体内多余的脂肪，才能让自己瘦的健康又美丽。

　　易胖者的减肥食谱 青菜 蔬菜当然是多多益善了，尤其是青菜。蔬菜大多具有丰富的维生素和珍贵的微量元素，而脂肪和淀粉的含量反而很低，所以很适合保持体重的时候食用，特别是绿色蔬菜，营养更为丰富。

　　白菜和番茄是最理想的两种减肥蔬菜，建议长期食用，番茄生吃或凉拌最好，白菜则可以煮汤或清炒。一些粗纤维的蔬菜对于减肥也很有效，例如芹菜、竹笋等。

　　另外像冬瓜、蘑菇、黄瓜、胡萝卜、海带、豆腐等都可以列入维持减肥成果的餐单中，这些蔬菜大可以放心吃。注意土豆、红薯等含有较多淀粉的蔬菜要少吃。

　　肉食 肉类并非毒药，在减肥的过程中你可能很少吃肉，但是如果你现在要保持瘦身成果，就要多少吃一点肉，这样才能保证新陈代谢的正常。当然肉类的选择也有所侧重，最佳的方法是尽量多吃白肉，少吃红肉。

　　白肉就是指海产品，如鱼、虾等;红肉则是指猪、牛、羊、鸡等家禽。大多数海鲜所含的热量比红肉要低，同时营养反而更高。

　　如果选择红肉的话，就尽量多吃牛肉，而羊肉油脂较高，猪肉最容易长胖，这两种肉应该少吃，不过吃牛肉有助于长肌肉，女生应该注意，如果不想太壮的话，牛肉也要少吃。

　　粗粮 主食是很多人减肥时不会碰的，但在维持阶段，就应该选择更好的主食方案，最好用粗粮代替细粮。粗粮就是指玉米面、小米、紫米、黑面、荞麦等，包括我们平时吃的全麦面包、窝头、小米粥、玉米等，都是粗粮类的主食。

　　粗粮可以加速肠胃蠕动，加快新陈代谢，所以应该尽量用粗粮代替细粮。细粮就是我们经常吃的精米精面，这类主食的淀粉含量较高，不适合拿来维持体重。

　　如果想吃细粮可以在早上或中午吃，但晚上最好还是吃粗粮，可以喝小米粥或者吃一些粗粮主食，这样可以避免晚餐后脂肪的堆积。

　　饮料 饮料当然要克制，尤其是碳酸饮料，即使减肥成功以后也要减肥抵制，否则很容易再胖回去的!最好的饮料当然就是白开水，要知道足够的饮水量是减肥的关键，它直接影响着新陈代谢是否正常。

　　所以每天要多喝水，尤其是起床后要养成喝一大杯温水的习惯，也可以冲一杯淡蜂蜜水，不但可以启动新一天的新陈代谢，也可以滋润肠胃，避免便秘。另外茶也是不错的饮料，完全不含热量，吃饭前后各喝一杯茶，有利于去除饮食中的油腻。至于其它饮料，就能免则免了!

　　吃饱 吃几分饱似乎是很难掌握的分寸，如果想保住减肥成果，就要尽量保持每顿饭只吃7成饱，尤其晚餐只吃6分饱。很多人觉得这是很难掌握的事，其实一点不难，关键是吃饭不能狼吞虎咽，一定要慢慢吃，细嚼慢咽，每一口饭至少咀嚼8次，这样才能及早感受到不饿的状态。

　　当你保持较慢的速度进餐时，一旦觉得微饱，就是6分饱的程度了，这时只要再吃一点点就放下筷子，这样就对了。另外饭前喝一杯水或吃一个水果，可以占住肠胃空间，增加饱腹感。

　　清淡 我们吃的食物要尽量清淡一点，这样才能保证减肥成果不被破坏。清淡表现在两方面，第一是调味，第二是烹饪方法。调味就是指我们加入的调味品，很多人口重，一定要加很多盐、糖和酱油才觉得饭菜好吃，其实这样不但不利于减肥，而且还很容易诱发高血压，所以调味一定要清淡，做饭时放入的调味尽量清淡，尤其少加味精和酱油。

　　至于烹饪方法就容易理解了，当然就要少用油，尽量用凉拌、清蒸、水煮等方式做菜，少用炒、炸、煎等烹饪方式，尤其不要吃油炸食品。

　　三餐 很多人没有吃早餐的习惯，但保证三餐却是维持体重的好习惯。只有保证三餐正常才能保持正常的新陈代谢，不吃早餐只会让新陈代谢放慢速度。

　　另外三餐的时间也要掌握好，尤其是晚餐不要吃得太晚，尽量在7点以前吃晚餐。睡前4个小时内不要再吃任何东西，这段时间是最容易长胖的，要特别小心!

　　水果 不要小看水果的作用，苹果可是所有食物中最好的减肥食品哦!养成每天吃一个苹果的习惯对减肥非常有好处，另外木瓜、柠檬、柚子等水果也有很棒的瘦身效果。

　　饭前吃水果可以增加饱腹感，饥饿的时候用水果充饥也是明智的选择。最重要的，水果可以补充我们节食过程中缺乏的营养，补充水分，是减肥和美容一举两得的法宝。

（实习编辑：何丽丽）