瑜伽饮食：培养良好的饮食习惯

　　如果对于瑜伽的练习只停留在体位法、呼吸法和冥想法的阶段，那么对瑜伽的理解并不能全面。其实，瑜伽是一整个系统，它的体位法、呼吸法和冥想法只是其中的一部分，练习瑜伽的真正好处在于，它提供了一种健康的生活态度和正确的生活方式。

　　从古至今，成功的瑜伽练习者都是严格地按一些特定行为准则来约束自己的。瑜伽文献《薄伽梵歌》中就提到了控制感官在瑜伽练习中的重要作用。书中写道：

　　“如果一个人能够从对象事物上撤回自己的各种感受，就像一只龟把自己的肢体撤回龟壳内一样，那么，应该认为，这样的人是真正处在智慧之中。”

　　在此基础上，瑜伽会有一些对于生活方面的规定或者原则需要练习者遵守，今天我们先来认识一下，瑜伽希望练习者养成的饮食习惯。

　　一、正确的饮食方法是细嚼慢咽

　　细嚼慢咽是一个早已被普遍认同的健康饮食习惯，即使不练瑜伽的人也都知道这样做的好处。问题时，吃饭的速度应该慢到怎样的程度。咀嚼的时间应该根据食物的种类而定。吃香蕉总比吃苹果快，吃肉比吃蔬菜慢，在一般情况下，只有一个原则：一口食物要保证咀嚼12次以上，一定要把食物嚼烂在咽下去。（这个咀嚼次数还是比较科学的，在我上初中时读过一篇报道，推荐一口食物咀嚼30次，一顿饭尝试下来，不仅吃的索然无味、耗时过长，而且两腮有明显的酸痛迹象，甚至连说话也受都影响。）

　　二、睡前两小时不要进食

　　许多人都有吃完东西就躺下来休息的不良习惯，这毛病在晚饭后尤为明显。这样做对身体的害处是很大的。就寝数小时前进食，食物可以在体内充分消化，胃部负担减轻，有助于良好的睡眠和休息。多数肠胃患者有晚间进食的习惯，结果腹部肌肉过分紧张，当人已经睡着时体内的肠胃还在剧烈的运动，这样既没有得到好的休息，又造成了胃肠伤害，消化功能长期处于混乱的状态。如果改掉这个不良习惯，患者的痛苦就会随之消除。

　　三、不过多使用调味料

　　这也就是说，不在烹饪食品释放入过量的盐、辣椒、胡椒或是其他的植物香料和经过加工的变质香料。这些东西的过度使用，会使食物的味道过于强烈，它们在短时间内满足了我们的口腹之欲，如此长期下来对我们的感觉器官会造成巨大的伤害，使我们渐渐无法享受那些来自大自然的纯正的味道，同时习惯了强烈的刺激味道会使我们的消化系统承受过多的压力，分泌更多的物质来中和它们。

　　四、瑜伽练习者每天要喝10-15杯以上的清水

　　瑜伽练习者每天必须喝10-15杯以上的清水，不过不要在吃饭时喝水或饮料，即便是口渴也应该在饭后半小时再饮水。经过瑜伽者的观察，吃饭时不喝水，可以治愈某些皮肤疾病。大量的喝水可以清洗体内一天中产生的毒素，保持肌肤的水分平衡，抑制过早的衰老，身体内水分的平衡使我们更加有精力，心情更加愉快。不过，这里的水并不可用果汁、牛奶或其他饮料代替，否则便会导致多种疾病和肌体混乱。充足的水分，使得机体不过分依靠食物中的油脂，从而使体内脂肪明显减少。

　　但是，对于喝水这一点，虽然各大媒体都将之奉为美容秘方，但本人曾经接触过的一位老中医却说，这样的喝水方法会让肾脏负担过重，还是应该遵循肌体的感觉，感到口渴才喝。

　　究竟哪种说法更科学，更健康，恐怕现在没有一个最终的结论。我的建议是，不妨两者都试一下，在试验的过程中，你的身体会给你最终的答案――尊重身体的感觉，这也是瑜伽坚持的一个原则。

（实习编辑：吴瑾瑜）

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