十种母乳喂养的健康新方式

　　台湾母乳协会发挥创意，教妈妈将多余的母乳，DIY制成辅食，非常有趣!母乳也可以加入其它食物，制成宝宝辅食喔!台湾母乳协会建议妈妈，可以利用库存的母乳，或现挤母乳做辅食，具有高度的营养价值。为了减少营养素被破坏，烹调过程中尽量将母乳的加热温度，维持在摄氏60 度以下。

　　母乳的喂食原则辅食

　　根据世界卫生组织建议，宝宝六个月大开始添加辅食，并持续哺乳到两岁或两岁之后，辅食添加一开始，以少量、一次以一样为原则，观察宝宝的反应后，逐步增加食物的多样性。 6～8个月每天喂食2～3次，9～24个月每天喂食3～4次，并视需要增加一至两次的营养小点心，更进一步来说，由辅食所得到的热量，在6～8个月大约200大卡/天，9～11月约300大卡/天，12～23个月约550大卡/天。随着宝宝的成长，母奶不再是宝宝热量的主要来源，但是持续哺乳好处多，母乳仍旧提供活细胞、营养与抗体，持续保护您的宝宝。

　　经济营养的辅食

　　台湾母乳协会表示，本文食谱较适合1岁以上的宝宝。对于6个月的宝宝来说，把地瓜蒸熟，加一些母奶(台湾母乳协会的妈妈建议，用现挤的方式更新鲜喔!)就是很棒的辅食;同理可证，木瓜刮下来加上母奶;香蕉刮细加母奶也都很不错!除了含丰富营养，也增加宝宝的适口性(宝宝会比较愿意吃)。

　　10道营养母乳辅食

　　母乳虾仁炒蛋

　　材料：蛋黄一颗(20cc)、虾仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c.

　　制作方式：

　　1.蛋黄打散加入母乳搅匀。

　　2.将虾仁烫熟，切成细碎状备用;花椰菜洗净，放入水中煮软。

　　3.用不沾锅、微火，将母乳蛋液翻炒至熟，将虾仁、花椰菜放入略微翻炒一下，熄火即可。

　　营养分析： 热量74.66 kcal/ 蛋白质3.77 g/ 脂质6.15g /醣类0.90 g /维生素A 107.21RE/维生素B1 0.05 mg/维生素B2 0.11mg/维生素C 1.13 mg/钙31.9mg/磷112mg/铁1.14 mg

　　母乳苹果地瓜泥

　　材料：地瓜一片15g、苹果6g、葡萄干一颗、母乳50c.c.

　　制作方式：

　　1.先将地瓜洗净，放入电饭锅蒸熟，待凉。

　　2.再将苹果去皮，切薄片煮软;葡萄干用水泡软备用。

　　3.食用时，用汤匙捣烂，再加入母乳，稠稀的程度视母乳加入量而定。

　　营养分析： 热量51.1 kcal/蛋白质0.91g/脂质1.45 g/醣类8.69 g/维生素A 228.23 RE/维生素B1 0.06 mg/维生素B2 0.02 mg/维生素C 4.08 mg/钙21.78 mg/磷19.11 mg/铁0.18 mg

　　母乳鸡蓉玉米浓汤

　　材料：玉米酱50c.c.、鸡肉4g、母乳30c.c.、洋香菜叶少许

　　制作方法：

　　1.鸡肉煮熟撕成细碎备用。

　　2.高汤或水煮滚后，放入玉米酱、鸡肉煮至沸腾熄火。

　　3.待略凉，食用时再加入母乳。

　　营养分析： 热量52.28 kcal/蛋白质1.87 g/脂质1.16 g/醣类8.71 g/维生素A0.33 RE/维生素B1 0.04 mg/维生素B2 0.028 mg/维生素C 2.17 mg/钙11.44 mg/磷29.4 mg/铁0.92

　　母乳甜蜜蜜西米露

　　材料：西米露50g、水蜜桃3g、红腰子豆2g、母乳20c.c.

　　制作方式：

　　1.先将西米露煮至透明熄火，待凉。

　　2.再将罐头水蜜桃和蜜豆，用汤匙压碎，加入母乳，糖随意。

　　营养分析： 热量197.73 kcal/蛋白质0.82 g/脂质0.58 g/醣类47.79 g/维生素A 2.20 RE/维生素B1 0.03 mg/维生素B 20.01 mg/维生素C 6.02 mg/钙11.52 mg/ 磷17.03mg/铁0.59 mg

　　母乳面包布丁

　　材料：烤面包2g、葡萄干4g、面粉5g、母乳50c.c.

　　制作方式：

　　1.土司面包一块，烤至微硬，切丁备用。

　　2.面粉加入母乳调匀，糖少量，热锅后加入面粉糊，微火加热至稠状。

　　3.葡萄干泡软撕碎，与面包丁一起加入面糊中搅拌即可食用。

　　营养分析： 热量65.55 kcal/蛋白质1.67g/脂质1.66 g/醣类11.佰泰 g/维生素A 0.27 RE/维生素B1 0.061 mg/维生素B2 0.02 mg/维生素C 2.14 mg/钙20.07 mg/磷19.71 mg/铁0.22 mg

　　母乳吻仔鱼稀饭

　　材料：小鱼5g、白饭25g、红萝卜1g、青豆仁3g、母乳20c.c.

　　制作方式：

　　1.将水和饭煮成稠状，加入煮熟的小鱼、红萝卜、青碗豆仁，煮滚即完成。

　　2.熄火加入母乳拌匀。

　　营养分析： 热量74.64 kcal/蛋白质2.299 g/脂肪1.565 g/醣类12.7 g/钙9.82 mg/钠79.99 mg/磷32.7 mg/铁0.224 mg/Vita B1 0.0119 mg/Vita B20.0347mg/烟碱素0.3675 mg

　　母乳蓉稀饭

　　材料：鸡肉3g、白饭25g、红萝卜1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少许鸡

　　制作方式：

　　1.鸡肉煮熟撕成细碎备用。

　　2.白饭和水煮成稠状，放入鸡肉和熟软的红萝卜，煮滚即可。

　　3.待略凉加入母乳和芝麻海苔。

　　营养分析： 热量61.65 kcal/蛋白质1.738 g/脂肪0.727 g/醣类11.77 g/钙7.58mg/钠5.76 mg/磷21.96 mg/铁0.106mg/Vita B1 0.0132 mg/Vita B2 0.0113 mg/烟碱素0.4265 mg

　　母乳海鲜乌龙面

　　材料：乌龙面30g、虾仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜叶少许

　　制作方式：

　　1.将乌龙面放入沸水中，煮至熟软，备用。

　　2.将虾仁切成细碎状，放入50c.c.的滚水中待熟，加入太白粉水勾芡待汤汁呈浓稠状，熄火加入母乳再搅拌一下

　　3.淋在乌龙面上，洒上洋香菜叶〈微量亦可不加〉装饰。

　　营养分析： 热量42.1kcal/蛋白质0.709 g/脂肪1.562 g/醣类6.264 g/钙17.56 mg/钠7.77 mg/磷12.98mg/铁0.1mg/Vita B1 0.01mg/Vita B2 0.015 mg/烟碱素0.1027 mg)

　　母乳法式香煎土司

　　材料：烤面包10g、蛋黄液20g、母乳10c.c.、西红柿酱少许

　　制作方式：

　　1.土司面包两块略烤一下，去边用刀切成可爱的形状。

　　2.蛋黄打散加入母乳搅匀倒入盘子里，将面包放入蛋液中沾裹每一边，动作要快避免湿透!

　　3.用不沾锅，微火煎熟，淋西红柿酱装饰。

　　营养分析： 热量103.1 kcal/蛋白质4.32 g/脂肪6.92 g/醣类5.76 g/钙31.3 mg/钠59.3 mg/磷117.4mg/铁1.15 mg/Vita B1 0.056mg/Vita B2 0.123 mg/烟碱素0.28 mg

　　母乳红面糊

　　材料：红萝卜5 g、鸡肉3g、面粉8g、母乳50c.c.鸡

　　制作方式：

　　1.将鸡肉烫熟后切成薄片，红萝卜放入水中煮至熟软。

　　2.面粉与母乳调匀，热锅后加入面粉糊，微火加热至浓稠状。

　　3.将鸡肉与压碎的红萝卜拌入，即可食用。

　　营养分析： 热量64.74 kcal/蛋白质2.佰泰5g/脂肪1.714g/醣类9.814g/钙52.166mg/钠20.佰泰 mg/磷13mg/铁25.23mg/Vita B1 0.188 mg/Vita B2 0.025mg/烟碱素0.029 mg

（实习编辑：张嘉敏）