能否让孩子吃素食呢？

　　从孩子出生的第一年起，她们就从母乳中吸取所需的营养成分，慢慢长大。如果您不是用母乳哺养孩子的，那么您的儿科医生会给您提供一些有关孩子营养方面的建议。当孩子五、六个月大的时候，您开始用其它食物来喂养您的孩子。这时，您可能会有这也的疑惑：能否让孩子吃素食呢?

　　能否让孩子吃素食呢? 如果您计划得好，像在孩子的素食餐上再配合上一些牛奶、奶酪、鸡蛋等等，孩子可以吃很长一段时间的素食。然而，孩子不能像那种严格的素食主义者那样吃，因为那种素食是严重缺乏孩子成长所需的蛋白质等等物质。如果让孩子那样吃，那么孩子很可能会患贫血症，甚至其它营养方面的疾病。

　　长期单纯吃素食的孩子，形成的最大问题是：孩子会严重缺乏身体成长所需的卡路里、蛋白质和一些矿物质等等。确实，单从一种食物上获取的能量是远远不够的。如果这样，您的孩子一天可能要吃上三到七次，以求从其它食物上获取必要的蛋白质。比如，如果只是从吃片薄薄的奶酪，那么您的孩子可能要喝多两杯豆奶，才能摄取足够的蛋白质。就如我们所知，要想孩子一次喝两杯同样的食品，是很困难的。”

　　除此之外，孩子身体本身只从蔬菜和谷类食物中吸收5%的铁矿物质。而从肉类、家禽和鱼类上吸收的铁矿物质就多好多，达到了20%。

　　尽管如此，正确的素食计划，严格的控制执行，让孩子吃素食，也可以平衡一下孩子的饮食结构。事物都是有两面性的，吃素食也并非全是坏处，它也有一些健康方面的益处，像：吃糙米、全麦面包，燕麦片和其它面食，有助于肠胃消化。此外，健康的饮食习惯，就算吃素食也好，只要严格控制孩子吃糖果、含糖饮料、油炸食品和含糖过多的谷类食品，它还是有益处的。

　　如果孩子只喜欢吃素食，那么家长可以定制一些食物期刊，或是带孩子看一下儿科医生，让医生帮助您调养孩子的饮食习惯。有些食物期刊的内容包括了食品、小吃、饮料等等。而且，它还提供不同食物所含的营养成分数量，和一天一个小孩能够食用的数量。而儿科医生可以开一些营养方面的处方，将孩子一天所需的卡路里、维他命和其它营养成分都包括在内。

（实习编辑：张嘉敏）