暑假教你给孩子做美食大餐

　　暑假来临，从幼儿园、学校放假回来的孩子，得天天在家吃饭了，对于爱新奇的孩子来说，家长煮的菜除了味道好之外，还须有吸引他们的元素，才会胃口大开。下面介绍三款适合孩子吃的菜式，健康、实惠、易做，你不妨一试。

　　一、鱿粒咸蛋蒸肉滑 用料：鲜鱿鱼须(头部触角)一个、咸蛋一只、猪上肉(剁成肉滑)250克，葱粒少许。 做法：1、鱿鱼须横切成粒状，咸蛋黄压扁分成小块。 2、鱿粒、肉滑加入适量盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、少许糖拌匀;再加入咸蛋黄及蛋青拌匀，蒸熟，撒上葱粒即可。 点评：鱿鱼须粒爽口弹牙、咸蛋香、肉滑鲜，吃起来味道好、有层次感，你的孩子一定爱吃。

　　暑假来临，从幼儿园、学校放假回来的孩子，得天天在家吃饭了，对于爱新奇的孩子来说，家长煮的菜除了味道好之外，还须有吸引他们的元素，才会胃口大开。下面介绍三款适合孩子吃的菜式，健康、实惠、易做，你不妨一试。暑假教你给孩子做美食大餐 一、鱿粒咸蛋蒸肉滑 用料：鲜鱿鱼须(头部触角)一个、咸蛋一只、猪上肉(剁成肉滑)250克，葱粒少许。 做法：1、鱿鱼须横切成粒状，咸蛋黄压扁分成小块。

　　2、鱿粒、肉滑加入适量盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、少许糖拌匀;再加入咸蛋黄及蛋青拌匀，蒸熟，撒上葱粒即可。 点评：鱿鱼须粒爽口弹牙、咸蛋香、肉滑鲜，吃起来味道好、有层次感，你的孩子一定爱吃。 二、煎鱼饼 用料：鲮鱼肉滑半斤、葱两条、鸡蛋一只、玉米粒100克。 做法：1、鲮鱼肉滑加适量盐、生抽、及少许胡椒粉拌匀;葱切成粒状。 2、鲮鱼肉滑加入葱粒、鸡蛋、玉米粒充分拌匀。3、烧热锅、下油，放鱼饼，慢火煎熟即可。

　　点评：鱼饼口感外脆内滑，玉米粒金黄、香甜，葱粒绿，色、香、味俱全，相当诱人哦!

　　三：烧鱿鱼条 用料：冰鲜鱿鱼两条，约650克两重。葱粒适量。 做法：1、鱿鱼剖开洗净剥皮，鱿鱼须按其形状切开成条状，鱼身横切成条状，沥干水分。 2、烧热锅，下油，在油锅均匀撒上适量的盐(以防粘锅)，下鱿鱼，盖上锅盖，中慢火烧。 3、待鱿鱼变金黄色，炒匀，下糖半茶匙，生抽一汤匙，炒匀上碟，撒上葱粒即可。 点评：用锅中慢火干烧鱿鱼条，鱿鱼条颜色好看、香味浓郁有嚼劲，可佐餐，也可作日常小食，一定是你孩子的最爱!

（实习编辑：张嘉敏）