卡路里究竟是种什么东西？

发布于 2023-05-25 4723次浏览

　　减肥的人看着卡路里就心慌，到底卡路里是何方神圣？莫慌莫慌，抱紧小编，小编这就告诉你，卡路里的真面目。

　　卡路里其实不能说是样坏东西，它其实只是一种能量单位，英文名称是calorie国际上的能量单位焦耳（joule），但是这个热量单位并没有被完全普及。一些地方比较经常用美国的热量单位――卡路里（简称卡，缩写cal)。中国也比较常用这一单位。

　　常用单位除了焦耳和卡路里，还有大卡、千卡（ Kilocalorie）。焦耳、卡路里、大卡（千卡）之间的换算如下：

　　1千卡 =1大卡

　　1千卡（KCAL）=1000卡（CAL）

　　1卡(CAL)=4.1858518焦耳(J)

1千焦9(KJ)=1000(J)

　　卡路里不是什么吃人的东西，为啥减肥的人谈卡路里就色变？这是因为卡路里摄入过量会令人变胖！

　　卡路里被广泛应用于营养计量和健身手册上。我们平时到超市去买食物，上面的标签会标明食物的热量。标签上卡路里的数字大小反应了你所选购食物的热量含量。当我们吃了这些食物，食物里的热量就会被运用于身体代谢及身体活动，如果食物卡路里高，热量超出了人体所需热量。多余的热量就会集聚转化成脂肪囤积在体内，就会令人变胖。因此，减肥的在在吃一样食物前都会先了解一下食物的卡路里。

　　食物的卡路里是怎么来的？

　　人体所需的能量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三种，矿物质并不能供能。而卡路里是能量单位，食物中的卡路里自然也是来自碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素。三种营养素的供能能力有所差异，1克脂肪可以供能9千卡，1克碳水化合物和1克蛋白质均供能4千卡。碳水化合物易于利用，因此，三种营养素中，碳水化合物是最主要的热量来源。

　　每天摄入多少卡路里不会胖？

　　每天摄入热量因人而异，不能一概而论，但是有公式可循。如果追求计算精准，这里，你需要认识两个概念，一个是BMR（Basal Metabolic Rate），另一个是REE(Resting Energy Expenditure）。

　　BMR（Basal Metabolic Rate），就是一个人要维持基本生理机能的最低热量值。简单而言，就维持人们处于植物人状态时所需的热量。一般来说，每公斤体重每小时所需之BMR，约等于一大卡，通常情况下，身体越胖的人每公斤体重每小时的BMR会比身材较瘦的人小。

　　人们一天的BMR计算方法为：体重（kg)x24（h）x1(cal)

　　例：一女性体重为50kg，那她一天所需的最低热量为：50x24x1=1200

　　REE指静态能量消耗值，是一般人的最小热能需求量。计算REE的方法很多，在此，小编推荐最简单的计算方法即：BMRx1.1

　　例：一女性体重为50kg，那她一天所需REE为：1200x1.1=1320

　　虽说每天所需热量有公式可以计算出来，但是因各种身体活动的活动系数不同，人们所需热量并不全等公式所算出来的热量，要知道自己当天真正所需热量，要视活动而论。这里，小编提供两种计算方法：

　　第一种：REE X 活动系数

　　参考活动系数：

　　卧床，活动系数为1.2；

　　久坐或漫步，活动系数为1.3；