健康水谱告诉你怎么喝水最健康

　　人和水息息相关，地球的表面，为4/3海水所覆盖；人体的组成成分，70%是水。随着气温越来越高，喝水这一最平常不过的事情也愈发重要了，无论是对于每天待在办公室空调房里的office lady，还是对于经常在室外运动出汗的muscle man。

　　水对人体的作用，仅次于氧气。人在咀嚼食物时，需要唾液，消化食物需要胃液等，而这些消化液，绝大部分都是由水组成的。在人体的整个新陈代谢过程中，水也是至关重要的存在，没有水，无法呼吸、食物不能消化、血液不能流动、体温无法恒定、废物无法排泄。所以，水是人体生死攸关的根本。

　　水对人体的生理功能

　　1.水作为溶剂，参与人体内的新陈代谢。

　　2.水是细胞和体液的重要组成部分。人体的每个细胞及其基本单元均含有水分，人体的各种腺体分泌物均为液体。

　　3.水保持着人体一定量的血容量。人体的血液含水量约占80%。

　　4.水对调节人体体温起到重要作用。

　　5.水对人体关节肌肉和体腔起到重要的润滑作用。

　　水应该怎么喝？

　　1.所有的食物中都含有水分

　　水果中的水分含有优质的有机矿物质，因此比一般的水更容易被人体吸收利用。体内的矿物质离子泵可以把水分供应到最需要的地方，因此适当浓度的矿物质比蒸馏水等纯粹的H2O结晶更容易被人体吸收。

　　植物中的水分含有植物根茎从土壤中吸收水分时吸入的钙、铁、硫、锌、铜、锰、硅、硒等各种优质有机矿物质。而且还含有抗氧化功能强大、能有效预防老化和疾病的植物性化学物质，真可谓一石二鸟。

　　所以，在运动后出了一身汗后，吃一块西瓜或是葡萄更解渴。

　　2.在食物中摄取水分是最好的途径

　　与其在饭后补充水分，细胞更喜欢在进餐时一同摄取所需的水分。如果在消化食物的同时能够吸收营养成分和所需的水分，细胞可以在饭后30分钟内获得新鲜的细胞液和活力。

　　补充水分最理想的方法是通过食物直接摄取。大部分的水果和蔬菜都含有丰富的水分。尤其是西瓜、葡萄、橘子，它们的含水量高达95%，可以说这些水果就是用果皮裹住的果汁。

　　蔬菜中，白菜和生菜类所含的水分尤其丰富。可以在吃饭时就着吃些包饭菜，或者饭后吃些水果或蔬菜等含水量高的食物，这些都是补充水分的良好习惯。如此一来，不仅能摄取水分，而且食物中的膳食纤维可以给人饱腹感，能降低总的饭量和摄取的热量，有助于减肥。

　　但是在吃饭途中喝水或喝汤的习惯反而会影响消化。吃饭途中喝的水会稀释消化液，大量的酱汤可能导致钠摄取过量。