简单食疗法预防宫颈癌

　　宫颈癌是威胁女性健康的一大杀手之一，我们一直力求从众多途径上预防宫颈癌的侵袭，但收到的效果去不能让我们完全的满意。

　　在专家新一轮的研究里，我们又发现了饮食预防宫颈癌的好方法，今天我们就一起来分享这个饮食良方。

　　宫颈癌的发病除了与早婚、早育、慢性宫颈炎等癌前病变关系密切外，的确与饮食也相关。除了番茄红素外，能够增加机体免疫力的营养素，也能降低宫颈癌风险，缓解宫颈癌病人的病情。比如―胡萝卜素有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，明显增强人的免疫力。

　　维生素C可以抑制人乳头瘤病毒造成的伤害。而科学研究也表明，体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下，从而诱发宫颈癌。在膳食中补充锌和硒尤其重要，可以多吃些鱼、瘦肉、花生等。

　　而根据中医食疗的原则，在宫颈癌的不同时期，其营养补充也各有特异性：

　　1、手术后应补气养血，可用山药、桂圆肉、枸杞、猪肝等;

　　2、放疗时饮食调理以养血滋阴为主，可食用肉类、鸭蛋、木耳、油菜、莲藕等;

　　3、化疗时以健脾补肾为主，可用阿胶、甲鱼、木耳等;

　　4、患者阴道出血多时，应食用补血的食物，如藕、山楂、黑木耳、鹌鹑蛋等;

　　5、白带多而稀时宜滋补，可用甲鱼、鸽蛋、鸡肉等;

　　6、宫颈癌晚期应选高蛋白、高热量的食物，如牛奶、牛肉。

　　宫颈癌患者还应多吃黄豆与豆制品，比如豆腐或豆浆，因为这些食物可以补充植物性雌激素，其内含的异黄酮素、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌生长，减少癌细胞的分裂，同时有效地阻止肿瘤转移。

　　下面的这些菜谱也是对宫颈炎有一定疗效的，可以适着做一下。 宫颈癌饮食要点

　　一、补充B-胡萝卜素。B-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。据科学家观察，宫颈癌患者血中B-胡萝卜素低于对照组，B-胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素。

　　含维生素A多的动物性食物是：动物的肝脏和鸡蛋等。含B-胡萝卜素丰富的植物性食物是：菠菜、油菜、苋菜、莴苣叶和南瓜等。

　　二、补充维生素C的摄入。由病毒引起的癌症的例子已越来越多。而维生素C可以抑制病毒所造成的伤害，这一点非常重要。近来科学家已发现维生素C有十几种增强免疫的作用，包括对抗体的产生、促进免疫细胞的成熟速度等。

　　另外，维生素C也与宫颈癌发病率有关，有关资料调查表明，维生素C摄入量增加时，子宫颈癌危险降低。含维生素C多的蔬菜是：菜花、白萝卜、土豆、小白菜、油菜等绿色蔬菜。

　　三、补充微量元素锌和硒。锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用。科学研究表明，体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下。现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关。这些微量元素的不足导致宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高。

　　在膳食中补充锌和硒尤其重要。含微量元素锌和硒多的动物性食物是：牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾等，蛋类中含锌最高。植物性原料中含锌和硒多的食物是：食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等。

　　四、应多吃黄豆与其制品。如豆腐、豆浆、豆干，蔬菜类的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因这些食物可补足植物性雌激素，植物性雌激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长，抑制细胞分裂，能有效地阻止癌细胞侵犯或转移。

　　宫颈癌食疗调养方法 肉300克、鲜河鱼1条(500克)、白萝卜1个。　羊肉切成大块，放入滚水中，同切片的萝卜煮15分钟，汤和萝卜弃之。羊肉放入锅内，加水(约为锅容量的2/3)、葱、姜、酒，煮至熟透。若汤太少可加适量开水。

　　将鱼用豆油煎透后，放入凌晨肉锅内煮30分钟。汤中加盐、香菜、蒜苗、葱末，即成美味可口的羊鱼鲜汤。主要用于宫颈癌术后的调养。

　　鹌鹑蛋20个、洋葱半只、胡萝卜80克、芦笋80克、香茄4个、青椒1只。　蛋煮熟运用壳。蔬菜切成小块。胡萝卜煮至刚熟。

　　碗中依次放入汤料200毫升、砂糖40克、醋45毫升、酒15毫升、番茄酱20克、麻油5毫升、杰粉10克、调成料汁。锅中放油30毫升，烧熟后投入蛋和蔬菜秒炒，倒入料汁略煮一下即可食用。主治宫颈癌慢性出血所致贫血。

　　薏仁莲枣粥：

　　薏仁50克，莲子20克，红枣15枚，红糖15克。将薏仁洗净烘干，研末备用。莲子、红枣洗净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煮1小时，待莲子熟烂，红枣去核，加薏仁粉继续煮15分钟，至黏稠后调入红糖，拌和成羹。早晚各服用1次。具有益气养血、健脾利湿的功效，适用于各种类型的宫颈癌患者。

（实习编辑：邓泳琪）