中医饮食增强体质远离流感

　　许多的病毒复苏，医生都呼吁大家要小心新一轮的甲型H1N1流感将继续袭击人们，因此保持身体的强壮和抵抗力，在饮食宜清淡，少食膏粱厚味之品(易化生积热)，所以在日常生活中，做一些简单、美味的小药膳，对预防流感也有帮助。

　　二白汤：葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量，煮沸热饮。

　　姜枣薄荷饮：薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝，大枣切开去核，与薄荷共装入茶杯内，冲入沸水200―300ml，加盖浸泡5―10分钟趁热饮用。

　　桑叶菊花水：桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮服。

　　薄荷梨粥：薄荷3g、带皮鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核)，加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃。

　　鲜鱼腥草30―60g，蒜汁加醋凉拌。

　　鲜败酱草30―60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。

　　鲜马齿苋30―60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。赤小豆、绿豆适量熬汤服用。

　　绿豆60g、生甘草6g(布包)、生薏米20g熬汤后去甘草包，服用。

　　若口鼻干燥较重，可以棉签蘸香油外涂，具有润燥的功用。

　　防流感的食疗良方：

　　在禽流感发生时，最好的对付禽流感药方就是把一只鸡和一颗八角茴香炖在一起，因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里。也因此，把猪肉和八角茴香煮在一起，肯定是一剂良方。

　　饮食预防

　　(一)绿豆赤豆汤：赤小豆、绿豆适量，熬汤服用。有清热解毒之效。

　　(二)荸荠、百合、梨等具有滋阴、清热、生津的作用，可以适当食用。

　　(三)银耳莲子羹

　　适用范围：健康者、干咳、食欲欠佳、泄泻、乏力、神疲不寐等症的防治。

　　制作方法：银耳100克、莲子50克、枸杞20克、清水 500毫升，武火烧开，文火煎煮20分钟。

　　食用方法：每日一剂，少量频服连服7剂，休息5天后可继续服用。

　　(四)藕丝百合汤

　　适用范围：健康者、口干鼻燥等秋燥症的防治。

　　制作方法：将100 克藕洗净削皮切细丝，百合50克剥片切丝放入开水锅中，武火烧开后改文火煎熬成汁，藕丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖适量即可。

　　食用方法：每日一剂顿服或分次食用。

　　(五)大枣百合薏苡仁粥

　　适用范围：健康者、乏力、神倦、失眠、泄泻等肺脾气虚症的防治。

　　制作方法：将薏苡仁、大米各100克，漂洗后待用;百合、大枣各30克洗净切小块，在开水锅中放入薏苡仁，武火烧开后改用文火煮至开花;加入大米、百合和大枣，煮成粥后放人冰糖适量即成。

　　食用方法：每日适量服用或佐餐。

　　(六)二白汤

　　适用范围：健康者、胸闷气短、咳嗽、咯痰、脘腹胀闷、大便干等肺脾气滞症的防治。

　　制作方法：葱白60克、白萝卜300克切小块，加水 500毫升，煮沸热饮。

　　食用方法：每日一剂连服7 剂，休息5天后可继续服用。

　　注意事项：气虚便溏者慎用。

　　(七)益肺鸭肉煲

　　适用范围：健康者、胸闷气短、干咳、倦怠神疲、大便稀溏等肺脾气虚症的防治。

　　制作方法：薏苡仁30克、八角茴香大者1枚、鲜藕100克、鸭肉250克煲汤，

　　食用方法：佐餐，食肉饮汤，连服7天，休息5天后可继续服用。

（实习编辑：嘉瑶）