美味私房菜之南瓜炖牛肉
发布于 2023-07-31 8808次浏览
烹制材料(三人份)
材料：牛肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)
调料：海天海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
第一步
1 洗净牛肉，逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。
第二步
2 烧开锅内的水，倒入牛肉块汆烫一下，捞起沥干水待用。
第三步
3 汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。
第四步
4 加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。
第五步
5 倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。
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6 加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
(实习编辑：邓碧琴)
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