更年期女性进补食谱

　　月经紊乱，心悸失眠，眩晕耳鸣，烘热汗出，乏力浮肿?中医饮食方可改善这些更年期症状。

　　更年期女性最适宜在冬季进补。更年期综合征病因主要表现为绝经前后肾气渐衰，生殖能力降低或消失，阴阳失去平衡，脏腑气血不相协调而致。通过合理的饮食调整，保阴潜阳，调节阴阳和脏腑气血平衡，保证人体必需营养素的充足摄入，以提高人的耐寒能力和免疫功能，可以使症状减轻。

　　中医根据天赋体质的不同人群，选择针对性食疗方案，能改善月经紊乱，情志异常，烘热汗出，心悸失眠，眩晕耳鸣，乏力浮肿等更年期症状。

　　肾阴虚体质人群进补方法

　　肾阴虚体质表现特征：经断前后，烘热腰酸，头晕耳鸣，五心烦热，失眠多梦，口干咽燥;或月经紊乱，经量或多或少，经色鲜红;或皮肤干燥、瘙痒，或尿少色黄，大便干燥;舌红少苔，脉细数。

　　食疗要点：滋肾益阴，佐以潜阳。宜用清补之品。不要吃过多的滋补黏腻之物。宜低脂，限糖，少盐饮食。忌辣椒、咖啡、烟、酒、浓茶等刺激性、兴奋性食物。

　　建议食用木耳、香菇、银耳、蜂蜜、燕窝、枸杞子、番茄等。以下是适合此人群的进补食疗方：

　　蒸甲鱼枸杞汤

　　用料：甲鱼1只，枸杞子50克，葱、姜、盐各适量。

　　制作：先将甲鱼洗净，去内脏，枸杞子洗净装入甲鱼腹内，加入葱、姜、盐，放入蒸锅内蒸2～3个小时。分2日服食。

　　方解：甲鱼具有滋阴凉血，补肝、肾之功;枸杞子具有滋补肝肾，养肝明目的功效。甲鱼与枸杞子合用具有补肾滋阴，平衡阴阳之功。

　　百合鸡蛋黄汤

　　用料：百合50克，鸡蛋黄1个。

　　制作：将百合洗净，浸泡一晚，洗净，加清水400毫升，煎煮至200毫升;将鸡蛋黄搅匀调入即成。分2次温服。

　　方解：百合可滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴与百合共煮汤，能增强滋阴养血、清心安神的功效。

　　海参粥

　　用料：海参适量，大米或糯米适量。

　　制作：先将海参浸透，剖洗干净，切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。

　　方解：海参味咸、性温，入肾经。与大米或糯米同煮成粥，具有补肾、益精、养血之功。

　　肾阳虚体质人群进补方法

　　肾阳虚体质表现特征：经断前后，头晕耳鸣，腰膝酸软，形寒肢冷，或精神萎靡，面色晦暗;或月经紊乱，经量时多时少，经色淡红，质稀薄;或带下清稀，尿频失禁，便溏;舌淡苔白，脉沉细无力。

　　食疗要点：温补脾肾。食用比较温和的食物，缓慢补益。慎食冷饮、冷食或性质寒凉的蔬菜水果。宜选用的食物为大枣、核桃仁、羊肉、虾、枸杞子、山药等。以下是适合此人群的进补食疗方：

　　益智仁粥

　　用料：益智仁12克，糯米60克，盐少许。

　　制作：将益智仁研为细末。用水适量，先将糯米煮成粥，加入益智仁，加盐煮沸，温热空腹食之，日服2次。

　　方解：益智仁有温暖脾肾的作用，加糯米是温中健脾的良好方剂。

　　大枣茯神粥

　　用料：大枣(去核)14枚，茯神15克，小米100克，白糖少许。

　　制作：先将大枣、茯神放入砂锅中，加清水适量，煎煮后，留汁去渣，再倒入小米，熬煮成粥即可。每日1剂，分2次温食之，服食时可加白糖调味。

　　方解：大枣补中益气，养血安神;茯神味甘、性平，可养心、安神、镇惊定悸;小米和中益神，除热解毒，此方具有益气养血，宁心安心的作用。

（实习编辑：淑敏）