适合肥胖者的减肥高招

　　（1）利用裤子预防减肥：有个朋友为了预防肥胖，专门去订做了一条非常合身（腰、臀、大腿都非常合适）的裤子，隔几天穿一回。如果穿时感觉一切如常，说明最近体重保持得比较理想。反过采，如果感觉腰或其他部位有些紧，例如扣子扣不上了，说明体重有些增加，需要注意去多运动和减少一些饮食量，努力让一切恢复原状。她说： “用这种方法，她保持了10年体重都没有增加”。

　　（2）饭后刷牙可以减少吃零食：有位年轻的朋友，特别爱刷牙，一日三餐后必须要刷牙，真可以称的上是刷牙模范。办公室的同事问她为什么要这样做？她说：“刷完牙后，嘴里常常会留有一些清香，我喜欢这种感觉。只要有这种感觉在，我就不会想着要去吃零食”。

　　（3）减肥最简单的方法就是多动、少吃：一个患者几个月没见，当他再来的时候，人好像瘦了一圈。问他有什么诀窍，他说没有诀窍，只是稍微改变了一下自己的生活习惯。原来每天是坐公共汽车上班，现在改为走路上班。以前是坐电梯到办公室，现在改为爬楼梯。以前早餐喜欢吃油饼、油条，如今改吃馒头、稀粥，再加上每餐饭稍微少吃一点，人就瘦下来了。在他的眼里，减肥并不是一件非常困难的事。

　　（4）饭前喝点汤或水，进餐时就可以少吃点饭：一个广东来的朋友告诉我说： “你知道为什么南方的瘦子比北方多，而北方的胖人比南方多？其中最重要的一个原因就是，南方人吃饭前喜欢先喝点汤，而北方人则喜欢饭后喝点汤”。看着我有些迷惑不解的样子，他又进一步解释说： “饭前喝点清汤或水，当你进餐时，肚子里已经有些胀胀的感觉，吃饭就会少一些。而当你吃饱了再喝汤或水，却只会让自己的胃越胀越大，饭量也越来越大”。这种理论听起来好像也有点道理，不过他也强调，饭前喝的汤，一定要是清汤，汤或水的量以250―500毫升为宜。

　　（5）饮食略做调整，减肥、口福两不误：有位患者最怕我要求她限制饮食，她说： “人这张嘴的功能，除了说话，不就是吃吗？这也不让吃，那也不准吃，岂不是太亏待了自己”。实际上她是没有真正理解我的意思。要求她限制饮食，并不是要求她什么东西都不能吃，而是希望她将不良的饮食习惯做一些调整，将一些能量高的“垃圾食品”淘汰出局，改用一些营养丰富、能量较低，又能满足机体需要的食物。

　　中国人喜食的食物中可以用来替换的品种实在是太多了，例如，蔬菜中可选用黄瓜、冬瓜、洋葱、芦笋、包心菜（卷心菜）、花椰菜（绿花菜）、红萝卜、白萝卜、菠菜、各种豆类食品等；水果可选用苹果、葡萄柚、柑橘类、香蕉、桃子、菠萝、西瓜等；肉类可选用瘦的猪、牛、羊肉及不带皮的鸡肉等；鱼类可选用鲑鱼、鲈鱼、鲫鱼等；主食可选用未经精加工的各类谷类食物，如糙米、普通面粉等；油料可选用橄榄油、蔬菜油、玉米油等。总之一句话，改变一下自己的选择，不但食人体内的能量减少了，口福仍然可以享受，何乐而不为。

　　（6）改变烹饪方法帮助减肥：常用的各类油脂中所含的能量高，不妨将原先的烹饪方法改变一下，减少油脂的用量来帮助减肥。例如将煎、炸的方法改为清蒸、凉拌或水煮也是可以帮助减肥的。

　　（7）残汤、剩菜可以当作第二餐的便当，绝不要勉强打扫光：许多家庭都有剩饭剩菜的问题，倒了觉得可惜，勉强吃下去，只会造成肥胖。如何解决这一矛盾，一是下回少做一些，二是把剩饭剩莱放入冰箱中做成便当，作为工作午餐。

　　（8）餐桌上的学问：有位朋友是某公司的常务副总，业务工作中的迎来送往是免不了的事，有时一日三餐都在外面吃。可他偏偏就能“出污泥而不染”，一直保持体重在标准体重的范围内。他在餐桌上的诀窍就是：①冷盘中经过油炸的松仁、腰果等含高能量的果仁类食品不沾；②各种油炸的菜肴，如炸鸡腿、炸虾、炸鱼或肉少吃；③餐后甜点，如冰淇凌不碰；④餐桌上和餐后的饮料只喝冰水、茶或咖啡，并且还要求是没有任何其他添加 物的；⑤为了保持礼貌，可以劝客人多吃点，但自己点到即可。

　　不知你看到这些“高招”有何感受，自己是不是也想试一试。

（实习编辑：梁雅琳）