长假美味瘦身食谱

　　吃早餐的人在一天中要消耗少于100卡的热量，并且体重比不吃早餐的人要轻。另外，一顿营养丰富的美食能够提供足够的葡萄糖给你的大脑，使你的思维清晰、脑力活跃。下面介绍4款食谱，简单到复杂都包括。

　　麦片酸奶果冻，仅含255卡路里。这是道适于长期食用的早餐食谱，它能帮你每天减少约220卡的热量!

　　烹饪时间：5分钟

　　原料：低脂麦片50克、树莓或别的莓类30颗、低脂香草酸奶75克。

　　做法：将以上三种材料分层装进玻璃杯中即成。

　　每份约含：卡路里255卡、蛋白质10克、碳水化合物47克、全脂3克(其中2克饱和)、纤维5克、胆固醇12毫克、钠160毫克。

　　自然的减肥药

　　奶制品富含钙，钙可以作为一种自然的减肥药，因为科学家们猜想高钙食品能抑制骨化三醇――一种增加脂肪细胞和增加脂肪堆积的激素。

　　准备时间：5分钟

　　原料：石榴1个、草莓50克。

　　调料：低脂酸奶150毫升。

　　做法：

　　1.石榴剥出籽儿，草莓去蒂洗净，一同放进榨汁机榨成汁，倒进杯中。

　　2.倒入酸奶，拌匀即成。

　　每份约含：卡路里250卡、蛋白质6克、碳水化合物52克、全脂2克(其中1克饱和)、纤维5克、胆固醇8毫克、钠110毫克。

　　想提高减肥速度，你就应当将每天的水果和蔬菜量提高两到三倍。

　　准备时间：15分钟 烹饪时间：30分钟

　　原料：甜菜100克、胡萝卜20克、西红柿20克、洋葱30克。

　　调料：橄榄油1茶匙、大蒜1瓣、红酒醋2茶匙、盐、月桂叶、莳萝各少许。

　　做法：

　　1.甜菜、胡萝卜去皮切长条片。西红柿、洋葱洗净切碎。大蒜拍碎。

　　2.炒锅上火先将橄榄油烧热，倒入洋葱炒软，撒上大蒜末再炒半分钟，随后倒入西红柿炒5分钟。

　　3.将甜菜、胡萝卜与月桂叶、红酒醋、盐拌匀，加入锅中大火煮沸后盖上盖子，焖约30分钟。

　　4.拿掉月桂叶盛出，最后撒上莳萝装饰即成。

　　提示：甜菜有殷红的汁，弄到手上不好清洗，所以做这道菜你最好戴上橡胶手套，而且完毕后要立即清洗手套。

　　每份约含：卡路里160卡、蛋白质5克、碳水化合物27克、全脂5克(其中1克饱和)、纤维6克、胆固醇5毫克、钠920毫克。

　　烤羽衣甘蓝

　　把你热爱的土豆条(150卡路里)换成同等分量的烤羽衣甘蓝(15卡路里)，这样你可以节省135卡路里。每星期做两次这样的更换，一年你将减掉3.6斤。

　　准备时间：10分钟 烹饪时间：12分钟

　　原料：羽衣甘蓝100克。调料：盐、油。

　　做法：

　　1.将烤箱调至350℃预热10分钟。

　　2.其间，去除羽衣甘蓝的硬茎，叶子撕片，平铺进烤盘，上用喷油壶喷上一层薄薄的油，再撒上盐。

　　3.放进预热好的烤箱烤12～15分钟，变酥脆即可，不要烤黄。

　　每份约含：卡路里15卡、蛋白质1克碳水化合物3克、全脂0克、纤维1克、胆固醇0毫克、钠175毫克。

　　千万不要让自己走进了依赖单一食品的误区，谁减肥吃谁，吃到没有止境。单一的蔬菜食谱将会使你意想不到地快速长胖。因此建议你多吃颜色鲜艳的蔬菜：黄色和橙色的辣椒，紫色的甘蓝、菊苣、茄子，绿色的菠菜、芝麻菜、芦笋、孢子甘蓝、羽衣甘蓝。

（实习编辑：闫玉庚）