孕期饮食3原则营养不发胖

　　重点是在控制热量，提高满足感

　　害喜告一段落之后，虽然恢复食欲会很开心，但要注意怀孕后期的体重不要增加过多，以免制造出更多问题。为了不要增加多余的体重，可以想一些低热量但很有满足感的菜单。虽说是低热量，但也要考虑到铁质及钙质等怀孕期间不可或缺的营养素。挑选控制好热量的菜单，进食时要细嚼慢咽。

　　原则1：少吃油炸＆油炒的菜肴，增加蒸煮的菜肴＆火锅

　　烹调方法从油炸、油炒改成蒸、煮，可以大幅度降低摄取热量。这样还可以多吃，可说是一石二鸟。实在忍不住想吃炸物的话，可以用烤炉烘烤、不要油炸，这样就可以降低热量。

　　一样的材料，换一种烹调方法就可以降低热量！

　　炸鸡＋菠菜沙拉（400kcal＋170 kcal＝570kcal）→鸡肉火锅（380kcal）＝减少190kcal

　　香草烤鲈鱼（330kcal）→清蒸鲈鱼（190kcal）＝减少140kcal

　　原则2：吃肉类料理的时候，挑选脂肪少的部位

　　将鸡腿肉改成鸡胸肉，可以降低摄取热量。撒上料理酒、盐巴、胡椒粉之后再撒上太白粉，口感会更好。猪肉也是一样的道理，把五花肉改成梅花肉等油少的部位。如果是整块的肉，就先把油脂部分切掉再烹调。

　　换个部位就可以降低热量！

　　炸鸡（腿肉）（400kcal）→炸里肌肉（210kcal）＝减少190kcal

　　牛小排（530kcal）→牛舌（290kcal）＝减少240kcal

　　原则3：尽量挑选低脂肪、低热量餐点

　　与使用油或者蛋等高脂肪、高热量的材料的西式餐点比较，日式餐点通常偏向低脂肪、低热量。例如凉拌蔬菜、炖煮根菜类、烤鱼等，都是不用油的烹调方法。其他像是料多的羹汤类也推荐，只要把菜单里的一项做得丰富、料多一些，就可以提高满足感。

　　挑选料理种类就可以降低热量！

　　汉堡肉饼便当（960kcal）→烤咸鲑鱼便当（700kcal）＝减少260kcal

　　蛋包饭（880kcal）日式套餐（600kcal）＝减少280kcal