三大古法 大暑的养生宝典

　　7月23日大暑，一年中最热的时候到了。天气炎热，容易导致消化系统、神经系统以及泌尿系统等方面出现问题，出现头昏脑胀、食欲不振、心烦口干等现象。数伏天气，该如何调节身体、增强体质呢?我们来听听中医养生的观点。

　　“心主夏，心苦缓，急食酸以收之……”――《黄帝内经》

　　中医看法：夏季人体出汗多，多食一些小豆、桃李等酸味食物，能敛汗，防止出汗过多耗气伤阴;在肠胃功能低下、易患腹泻的夏季，适当食酸还能止泻。另一方面，酸甘生津，即又酸又甜的食品，如西红柿、杨梅、山楂等，具有生津止渴、健胃消食之功。《三国演义》中“望梅止渴”的故事，就体现了又甜又酸的梅子的止渴作用。

　　提倡夏季多食酸甘，也不能毫无节制地滥食。中医讲究五味调和，五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道，分别与肝(春天)、心(夏天)、脾(长夏)、肺(秋天)、肾(冬天)相配。中医学认为苦味的食品能泄热，随着生活水平的提高，人们摄入的肥甘厚味之品越来越多，营养过剩，造成内热蕴积，阳有余，阴不足。所以，一年四季均应适当增加进食苦味食品，夏季尤应如此。

　　苦味食品如苦瓜、苦菜、马兰头、茶等。

　　“夏至后秋分前，忌食肥腻饼、月霍油酥之属……”――《养生书》

　　中医看法：夏季天气炎热潮湿，脾胃消化功能减弱，宜选择清淡、易消化的食物，如可多食些薏米、绿豆、豆腐、鲫鱼、藕、西瓜、南瓜之类食物。这些蔬菜水果、米面豆类性属清淡，能消暑解渴，健脾祛湿。植物中含有膳食纤维，膳食纤维本身在人体内不被消化吸收，但能帮助其他营养成分消化吸收。膳食纤维停留在消化道，能适度地刺激肠道使其蠕动加强，促进大便的排出，减少粪便的毒素被吸收，使患癌症的危险性减低。

　　而肥甘厚味之品，如大鱼大肉、煎炸之品等，不仅难以消化，而且会助湿生热。人体正常的血液呈弱碱性，荤食吃得过多，还会使血液酸化，给健康带来更多的危害。比如说，夏季许多人的皮肤会变得粗糙，或生痤疮，或雀斑、黄褐斑增多等，这除了与阳光的照射有关，还与血液的酸化有关。血液中较高含量的尿素、乳酸等酸性物质会通过汗液排出，积聚于皮肤，对皮肤产生伤害。因此，夏季饮食清淡一些更有利于身体健康。

　　“多食之人有五患，一者大便多，二者小便多，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者食不消化。”

　　――《东谷整言》

　　中医看法：饮食有节在养生保健中具有重要作用，“少吃一口，活到九十九”，经常饱食会加重胃肠负担，使消化酸出现供应不足的现象，从而引起消化不良、胃部饱胀不适，久而久之，将导致胃肠炎、胃扩张等胃肠疾病，影响人体对食物营养成分的吸收。

　　夏季脾胃虚弱，消化功能低下，更应注意节食，切忌暴饮暴食，尤其晚餐不宜过饱。为了保证足够的热量和营养，在用餐次数上可多一些，以免使胃肠受损。此外，吃饭过饱还会使血液过多集中在胃肠，其他重要器官则供血不足。如大脑供血不足，会使人容易出现疲倦乏力，无精打采，这就是为什么酒足饭饱后人会觉得困倦欲睡。如果心脏供血不足，会诱发心绞痛等。长期饱食，还会引起肥胖，诱发糖尿病、胰腺炎、胆石症、胆囊炎等疾病。

（实习编辑：王嘉伟）