天凉好个秋有妙招

　　第一招：少辛增酸 忌寒凉

　　秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能，因为中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木。”

　　从食物属性解释，少吃辛，以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴，但也不能过量。

　　有些人爱吃酸梅止渴，“其实酸梅属于碱性，”吃多了影响肠胃道消化机能，容易发生溃疡，一旦天气更冷，罹患消化性溃疡的机率大增。

　　至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等凉性食物。就太阳能量来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，不适合吃太多阴寒食物。“菜最好过个火，烫一烫再吃。”

　　尤其应避免瓜果，因为“秋瓜坏肚”，像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。

　　“顺着大自然节气吃当令水果最好了，”现代人因为运输方便、科技发达，可以轻易吃到其它季节盛产的水果，反而容易吃错食物，“你想想，古人的秋冬哪有西瓜?”

　　贴心小秘方：

　　可滋阴润燥：银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。

　　偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。

　　辛辣食物少吃：姜、蒜、韭、椒、葱等。

　　第二招：养阴补气

　　中医师不反对秋天进补，但了解自己是哪种体质很重要，因为“补”的内容也各异。

　　有时出现上呼吸道毛病，以为感冒，其实不然。而是有些年纪大的人唾液腺分泌较少，容易眼睛干涩、干咳舌燥，并没有出现红肿痛的发炎现象，中医称为“阴虚”，要适度服用养阴药，以改善体质。

　　如果属于过敏体质，着重“补气”，要偏向温补，忌吃寒凉食物。

　　在门诊中会发现，病人经常“补错药”。有一次，医生发现怎么都控制不好过敏体质患者病情，经询问后才知道，病人私下吃蜂胶。

　　很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好，其实蜂胶在中医属于寒性，刚好与治过敏体质温热药相冲。病患一停用蜂胶，症状立刻改善。

　　另外，经常腹泻等肠胃功能不好的人，建议多补鳗(最好清蒸)。

　　贴心小秘方：

　　常见的养阴药：枸杞、玄参、玉竹、麦冬，可促进唾液腺体的分泌，可润喉，也具有免疫调节的作用。

　　常见的补气药：人参、黄耆、白、茯苓(不过，在剂量上难以拿捏是否适合自己体质，不论食补或药补，最好找专业中医师问诊。

（实习编辑：陈维澈）