高血脂患者饮食上该注意什么 控制血脂必知的饮食三原则
发布于 2023-04-03 5873次浏览
高血脂是威胁老年人健康的一大病症，会引发各种心脑血管疾病，专家介绍，饮食习惯与高血脂的发生有着密切的联系，想要预防高血脂我们就要养成良好的饮食习惯，下面就为大家介绍高血脂患者的饮食“333原则”。
3多：即多蔬果、多粗粮、多豆类每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。
花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半把左右。
燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮(80克以上)替代精米细面。
黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。
3少：即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内(相当于每餐1勺)。
尽量减少外出就餐和食用加工食品。
动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。
蛋黄胆固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。
尽量避免食用甜食、饮料和零食等。
3平衡：即饮食平衡、身体平衡、食动平衡普通人摄入的食物应该是这样的：水1200ml，谷类250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，畜禽肉类50~75克，鱼虾类50~100克，蛋类25~50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30~50克或相当量的大豆制品，烹调油25~30克，盐6克。
而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物，每日饮水增加到1500ml或以上。
