草粿草的食用方法

发布于 2023-03-15 8506次浏览

1.在锅中放7500克的水,再放下500克整棵的草粿草,10克食用纯碱,大火烧开后,用小火熬至草粿变成烂浆。

 

2.这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉,过滤后再放炉上煮滚,并随即捞去面上的浮沫杂质,这时候就用雪粉调成湿粉水,进行勾芡。

 

草粿草的食用方法草粿草的食用方法

3.勾芡后,锅中的草粿还是稀稀水水的,但不能碰它,把它倒入陶钵中,待其温度退至70℃左右时,自然会凝结。

 

4.有许多不同的方法来使用它。它可以被制成沙拉,也可以被烹饪后由工人食用。烹饪时,准备好的草可以用清水煮沸。取出果汁后,除去残渣,加入适量淀粉,混合均匀,加热煮沸,然后放入干净的容器中。冷却后,它会凝固成黑色的草。取出后,可以切成小块,用红调味即可,也可以用冰糖或者柠檬来做调味都行,出来味道绝了。

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