Nutrition Research：经对照试验，奇亚籽对减肥并没有奇效
发布于 2023-06-26 3673次浏览
最近大家是不是都在减肥瘦身准备迎接夏天啦，那么你一定注意到了一个网红食物奇亚籽。它被称为超级食物，是低GI食物但营养成分超高，减脂期不可缺少的食物之一。
所以，这个神奇的，像小芝麻一样的食物到底是什么？多了解一下，一定有好处！
作为近年来很火的“网红食物”，奇亚籽被宣传得十分完美，“低热量”“高维生素C”“高钙”“高膳食纤维”“高不饱和脂肪酸Omega-3”。
奇亚籽是原生于南美洲的农作物。作为舶来品，奇亚籽也是因为披上了超级食物的华丽外衣进入中国的，被包装为“减肥神器”。
然而，对于奇亚籽号称减肥圣品，学术界并不认可它们的神奇功效。早在2009年，发表在期刊《营养学研究》（Nutrition Research）上的一篇论文就曾介绍了一个让90名肥胖患者食用奇亚籽的对照试验。很遗憾，一直到实验结束，研究人员也没发现奇亚籽让任何一位实验者真正变瘦。
每100g的奇亚籽中，有将近40g的膳食纤维，这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感，吃到肚子里之后，可以自行吸收水分，增加体积，进而提升饱足感，因为奇亚籽含有丰富的膳食纤维，不仅不含热量，不会让血糖上升，还可以有抑制饥饿感的功效。
当然，任何食物也不是适合所有人，这些人在食用奇亚籽时需要慎重。
一、胃病或胃敏感者慎吃
四、肠道受不了高纤的人
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