春季怎样吃出美丽

　　春天近了夏天还会远吗？你大概已渴望着披轻盈衣衫之俏女俊男沿街飞舞来装点“夏色”的动人场景了吧？可心急吃不得热豆腐，还是先让我们一起来看看如何将一个冬天尤其是经历春节后养起的三五公斤肥膘减掉吧。

　　首先是合理饮食。

　　食谱一

　　晨起饮水1杯，约300毫升。

　　早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。

　　早午间：水果1个。

　　午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。

　　午晚间：水果1个。

　　晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。

　　睡前：脱脂鲜奶250毫升。

　　食谱二

　　晨起饮水1杯，约300毫升。

　　早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。

　　早午间：水果1个。

　　午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。

　　午晚间：水果1个。

　　晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。

　　睡前：豆浆250毫升。

　　食谱三

　　晨起饮水1杯，约300毫升。

　　早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。

　　早午间：水果1个。

　　午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。

　　午晚间：水果1个。

　　晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。

　　睡前：脱脂鲜奶250毫升。

　　请注意：

　　1、三种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。

　　2、上下午最好是两个品种的水果。

　　3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。

　　4、每天饮8～10杯水，约两三升。

　　5、烹饪时以蒸煮为宜，每天食用的油脂最好不超过50克。

　　6、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。

　　7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂，但晚餐的主食适度减少为好。

　　另外，为了达到更好的瘦身效果，还要坚持科学锻炼。

　　坚持每天1小时体育运动，活动时间以15?00～17?00最佳，也可安排在晚上，但应与餐后和睡前间隔1小时。

　　具体计划如下：

　　1、30分钟(约4公里)锻炼心肺功能的快走、慢跑等中低强度、持续时间长的有氧运动。

　　2、10～15分钟加强肌肉力量与耐力的俯卧撑(10～15次／组、2～3组)、仰卧起坐(15～20次／组、2～3组)、俯卧两头起(15～20次／组、2～3组)练习。

　　3、15分钟改善柔韧性的肩、胸、腰背、下肢等大肌肉群的伸拉、抖动、按摩等放松活动。注意伸拉时应在每一部位有牵张感觉后保持这一姿势练习30秒钟以上。

　　4、周末最好组织全家进行远足、登山等踏青活动，当然陪妻子逛街或大扫除也是好办法。

　　再有就是每天最好于23:00前就寝并保证七八小时的睡眠。当然养成良好的卫生习惯也很重要，如运动后尽快洗澡等。

　　如果你想让体重降得更快，可适当减少晚餐的主食或延长锻炼中有氧运动的时间。但也不应使其下降的速度超过每周两公斤，因为体重下降过快不仅易反弹，还会对健康构成威胁。

　　要是你一个不小心哪天吃多了，最好当天就加大运动量。

　　如果你能够认真执行这些措施，会令你每周减掉至少0.8公斤脂肪。从现在开始到“五一”还有7周，如果你愿依计行事，不仅减少五六公斤脂肪毫无问题，同时还能保你唇红齿白、活力四射。

　　最后，你不必天天称体重。每周固定1个时间，在清晨、空腹、着相同服装的状态下称量并予以记录。这样会帮你更好地达到减肥的目的。

　　春季来煲一锅靓汤吧

　　就像诸多武功绝学一样，煲汤也有若干技巧和窍门，如果没有掌握好，便难成为高手。

　　首先，在用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，要将肉在开水中氽一下，也就是俗称的“出水”。这样一来，既可以除去血水，还能去除一部分脂肪。

　　其次，煲汤时最好用冷水下料，因为开水会使汤料的蛋白质迅速凝固，汤的鲜味会很难出来。但如果煲的是鱼汤，那么应该先将鱼在油中煎炸一番，使得鱼皮定结住，煮时才不会碎烂开来，还能减少鱼腥味呢！

　　此外，作为一名煲汤高手，自然少不了一件合适的煲汤器皿。没了它，靓汤又从何而来呢？一般说来，砂锅和瓦罐都能将汤的鲜美煲出来，选择一款大小适中、质地细腻的砂锅便已经成功了一半。现在也有人用电饭煲来煲汤，但终究不如砂锅、瓦罐煲的汤来得有质感。

（实习编辑：徐燕）