夏日荷叶香 荷叶美食多多
发布于 2023-06-08 8018次浏览
发布于 2023-06-08 8018次浏览
荷叶肉
材料:将猪肉皮面用火烤焦,放入热水内浸泡,刮去焦皮洗净,切成长5。5厘米、宽3厘米、厚0。6厘米的片,放入盛器内,加入甜面酱、酱油、绍酒。葱、姜丝、大米、桂皮、八角、花椒放入炒锅内,用微火炒黄,晾凉后再压成碎粒,放入碗内冲入少量沸水待用。
做法:
1。荷叶截去茎杆,裁为8。5厘米的圆片,放入沸水内氽过,取出晾凉。
2。再将肉片同碎米粒拌匀,每块肉均用一片荷叶包好,排列在碗内入笼蒸熟,取出摆入盘内即成。
荷香袭入,猪肉软嫩酥烂,鲜香味美,营养丰富,并有清热解暑,散瘀止血之功效。
荷叶八宝饭
材料:糯米为主料,柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油为辅料。
做法:
1。先将糯米洗净煮成饭备用,
2。干果均切成丁,然后用白糖、猪油与糯米饭一起拌匀,分成等量若干份。
3。用鲜荷叶包起来装碗蒸半小时,扣入大碗即成。
(实习编辑:邓碧琴)
上一篇 : 亚平宁风味美食DIY:鱿鱼卷
下一篇 : 南欧风味:托斯卡纳扁豆汤