加油世界杯熬夜补能量 黑啤黑巧蛋糕

　　2014世界杯声势浩大的来了。我最喜欢的西班牙队居然开场失利至此，不过第一场就对阵荷兰，上一次的决赛阵营，荷兰队以如此多进球酣畅淋漓地报了积蓄了四年的“仇”，范佩西和罗本还是那么帅，范佩西的进球实在太漂亮了。还有我喜欢的德国队，据说今年击败意大利队成为第一男模队了，真是值得期待。好吧，我其实连个伪球迷都算不上，喜欢技术配合好的球队，也喜欢帅哥，不是哪个人或哪个队的特别死忠，要说最喜欢的球星是已经不再参加世界杯的小罗，别人会不会觉得奇怪？可是他笑的时候的一口白牙真的很可爱，不是吗？虽然我算不上一个真正的球迷，但也不影响我时不时的关注一下世界杯，偶尔地看几场球。世界杯是世界的狂欢，这是足球带给大家的快乐，人人都可以参与其中，自得其乐。

　　切的时候因为刀具不是很好用，所以切面不太好看。虽然切的不好，但不影响口感，蛋糕组织湿润松软，入口温润。beer bread（啤酒快速蛋糕）和马芬类似，是北美很常见的点心。这款配方用可可粉和黑巧克力来衬托啤酒特殊的略苦风味，即使不喜欢啤酒的人也很容易爱上它。

　　大量的黄油、巧克力、可可粉，保证了蛋糕本身的口感，也“保证”了它的能量，所以适合在为看球熬夜的日子里做为宵夜点心，补充能量。

　　这个配方的量很大，是一个450g的吐司模的量，蛋糕质地也很实诚，适合给老公和他的兄弟们一起看球享用。因为蛋糕量大，切割不太方便，所以可以适当调整配方的量，换用小型的模具大概会更方便切割分享。

　　材料：黄油250g、黑啤240g、中粉250g、泡打粉1.25小勺、盐2小撮、可可粉90g（当然最好的是法芙娜）、小苏打1小勺、糖200g、牛奶150g、鸡蛋2个、香草精2小勺、苦甜巧克力100g左右（切小块）。

　　做法：

　　1、混合黄油与啤酒，加热至融化后搅拌均匀，放凉备用。

　　2、混合中粉、泡打粉、盐、可可粉、小苏打，过筛后加入糖、牛奶、鸡蛋、香草精。搅匀。

　　3、把1中的黄油啤酒混合液体倒入2中，切拌均匀。

　　4、加巧克力块，切拌均匀。倒入铺了烘焙纸的450克吐司模中。

　　5、烤箱预热175C，烤大概75分钟左右。（牙签插入无面糊带出即可。）

　　6、出炉略放凉后脱模，放烤架上彻底晾凉后剥去烘焙纸，切块享用。配茶和咖啡都不错。