抗皱原料及产品科学评估方法

　　一、抗皱活性成分功效评估

　　1. 清除自由基能力

　　(1) 超氧阴离子清除能力的测定

　　(2) 清除氢氧自由基能力的测定

　　(3) 清除DPPH自由基能力的测定

　　(4) H2O2清除能力的测定

　　(5) NO-2离子清除能力的测定

　　2.抗氧化能力

　　抗氧化氧自由基吸附能力 (ORAC)
　　
　　抗氧化能力指数的oxygen radical absorbance capacity (ORAC)方法，是目前抗氧化研究领域中为人们所关注的一个评价方法。该方法以偶氮类化合物AAPH作为过氧自由基来源，Sodium Fluorescein为荧光指示剂，维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准，使用荧光微孔板分析仪进行分析。该方法中的自由基来源主要为偶氮类化合物，AAPH热分解产生的过氧自由基，也可以是Fenton响应产生的羟基自由基，采用抗氧化剂作用下的荧光衰退曲线下面积( area under the curve，AUC)与荧光自然衰退曲线下面积的差，作为衡量抗氧化剂的抗氧化能力指标，将结果以抗氧化物质Trolox作为标准进行表达，并将该方法命名为oxygen radical absorbance capacity (ORAC)或被译为氧自由基吸附能力或抗氧化能力指数测定。

　　另外，还可测定细胞在脂质过氧化、谷胱甘氧化还原以及线粒体氧化还原过程中的氧化程度。

　　二、抗衰老产品的人体试验方法

　　1. 水分经皮散失率(transepidermal water loss，TEWL)的测定

　　◆ 评价抗衰化妆品的润肤性能与皮肤屏障功能修复能力

　　皮肤水分流失测量仪使用特殊设计的两端开放的圆柱形腔体测量探头在皮肤表面形成相对稳定的测试小环境，透过两组温度、湿度传感器测定近表皮(约1cm 内)由角质层水分散失形成的在不同两点的水蒸气压梯度，按照 Fick’s原则，计算TEWL值以g/ cm2 / h表示。TEWL值不能直接表示角质层的水分含量，而是表示角质层水分散失的情况，说明角质层屏障功能的完整性是评价角质层状态的重要参数。

　　2. 皮肤角质层水分含量测定 (Corneometer)

　　◆评价人表面皮肤使用化妆品前后角质层的含水量

　　电容法 (Corneometer CM285)

　　皮肤含水量的大小能够透过其电容大小来反映，Corneometer CM285就是基于这个原理透过检测皮肤角质层的电容来计算其含水量，利用仪器测定使用护肤品前后皮肤角质水合情况的变化，来评价护肤品的保湿性能。评价保湿护肤品的保湿效果强度，采用一次涂敷实验，而判定保湿化妆品的综合效果时，需观察重复涂敷的效果，就要采用长期试用实验。

　　Corneometer CM285是一种常用的测量皮肤水分的仪器，探头是根据电容测量的原理起作用。水的介电常数是81，其他物质的介电常数通常小于7，水是皮肤上介电常数最大的物质。当水分含量发生变化时,皮肤的电容值亦发生变化，故可透过测定皮肤电容值，分析皮肤表面的含水量。测得值是一相对值，单位用C. U (Corneometer Unit s) 表示。与阻抗测量不同，电容测量时在测量电路和皮肤之间没有电连接，这是Corneometer很重要的优点;并且用到皮肤上的产品里的化学物质特别是盐对实验结果没有影响。探针电扩散场的穿透深度很小，约为30～40m，因此Corneometer只能测到皮肤表面的含水量。Corneometer可以在非常短的时间测量出皮肤含水量(不超过1秒)，可以避免可能的封闭效应，避免对结果产生影响，这是非常重要的;探针具有温度稳定性，用Corneometer能在机体的任何部位得到可重复的测量结果。

　　3. 皮肤弹性的测定

　　◆ 评价化妆品使用前后皮肤的弹性变化来评估抗衰老化妆品对皮肤的柔软作用

　　从化妆品使用前后皮肤的黏弹性变化来衡量皮肤的不同老化程度，从而来评价防衰老抗皱化妆品对皮肤的柔软作用。皮肤的力学特性与角质层的机械强度和水分皮脂的平衡，胶原纤维、弹力纤维、基质构造及其存在形态有很大的关系，呈现复杂的黏弹性特点。基于吸力和拉伸原理，在被测试的皮肤表面产生一定的负压将皮肤吸进一个特定的测试探头内，皮肤被吸进探头内的深度透过一个非接触式的光学测试系统测得。测试探头包括光的发射器和接收器，光的比率(发射光和接受光之比)与被吸入皮肤的深度成正比，由此来确定皮肤的弹性性能。由于皮肤老化的不同程度，在弹性仪测定时呈现不同的弹性特征，由此可以衡量皮肤的老化特征,从而可以评价防衰老抗皱化妆品的功效。

　　4. 皮肤表面油脂含量的测定

　　◆ 主要评价使用化妆品后皮肤油脂分泌量的变化
皮肤表面油脂或皮脂主要由皮脂腺分泌物，角质层脂肪，源自汗腺的残余物组成，因此皮肤表面油脂是不稳定的混合物质。皮脂测量仪( Sebumeter SM810)是测量皮肤表面油脂的仪器，它是基于油斑亮度计原理工作的，将一块特殊消光胶带贴压在皮肤上，油脂覆盖在胶带上，增加了胶带的透明度，透明度与油脂的量成比例。对于头发皮脂的测量，用发际处的前额皮肤而不是用头皮进行测量。贴压膜时用力要一致，应用时间相同。这是一种间接测量皮肤油脂的方法，仪器容易使用，能迅速给出可重复的结果，据此可区分不同的皮肤类型。脂带法(Sebutape)是另一个测量皮肤表面皮脂的方法,它不但能检测皮脂的量，而且能检测皮脂腺孔的架构。

　　5. 纹理和皱纹直接评价方法

　　◆ 主要评估使用产品前后皮肤纹路的变化以及皱纹减少的数目

　　以相关仪器(如人体皮肤表面快速亮度仪，简称FOITS)直接测量纹理级皱纹的方法，能够直接观察人体皮肤表面纹理和皱纹形态，对使用化妆品前后皮肤表面纹理和皱纹改变进行对比研究，从而评价防衰老抗皱产品的功效。FOITS仪器由投影单元和CCD照相单元组成，应用灰度编码和相位转移技术，在大约300 ms 500 ms对选定的标准区域内皮肤进行光学表面扫描成像，得到扫描区域的亮度图像以及每个图像点的相位、分类定量化数据等，并应用相关图像处理和统计分析软件,对数据进行分析和评价，得到相关皱纹粗糙度的参数数据和各类深浅皱纹分布频率的数据以及皱纹三维图像的直观图，从而可以对抗皱化妆品使用前后的皮肤纹理和皱纹的改变情况作出正确的判断和评价。

(实习编辑：邓婉诗)