发布于 2023-06-09 7336次浏览
有人喜欢吃新鲜的猪肉,以为新杀的猪肉比冻肉新鲜。但有资料介绍,从卫生角度看,新杀的猪肉里存有各种细菌,例如猪黄疸等。而经过冷冻的猪肉,肉中的细菌大都会被排除或死掉。再从肉质上看,鲜肉多杂汁,且腥味、酸味较重。目前国内外对新鲜肉通常都采取了“排酸处理”,即将食用畜类宰杀后,先挂起来将肉体中的水分、污血等沥净,再放入冷库贮藏。
此外需要提醒的是,吃冻肉时不可用热水烫化,因为用热水化肉会损失冻肉中的脂肪和维生素,还会使肉失去鲜味。
(实习编辑:李梅)
上一篇 : 老年人少吃柿子
下一篇 : 高考生饮食七大忌
精彩推荐
猜你喜欢
男性多喝牛奶小心前列腺癌
热度:7969
男人要健康 要补“新营养”
热度:9438
男性健美营养宝典
热度:4729
胃病患者常见的饮食误区
热度:7006
常见的几种食物吃法需小心
热度:8297
男性饭后饮茶容易患脂肪肝
热度:8082
相关标签
敷脸 喝酒 黑头 少火 孩子 开心 阻断药 病根 何首乌 内经