鱼胆含有大量有毒氰化物 勿当补品吃
发布于 2023-03-31 8274次浏览
医学专家提醒市民，勿将有毒的鱼胆当补品吃，进补之前还需咨询专业医生，避免危害健康。
上周四，在沪当厨师的广东人小周，因与他人打赌吞下了一个青鱼胆，当晚便上吐下泻，急送至医院后，还出现了重度肝炎、中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭等症状，生命危在旦夕。
急诊医护人员及时为其进行血液透析、灌注等措施，帮助毒素排出体外，同时采用中西医结合方法，提高机体免疫力，终于将小周从死亡线上救了回来。
吃鱼胆如何会中毒?与蛇胆、熊胆等不同，鱼胆中的胆汁酸含有大量有毒的氰化物。氰化物耐热，酒精也无法将其分解，因此只要吃下2.5克鱼胆，便能叫人丧命;如鱼胆胆汁溅入眼睛，则可致盲。
民间常有说法，认为动物的胆(如蛇胆、熊胆、猪胆等)可清火，有治疗高血压的功效，其实这种功效迄今并未经过科学验证。
市民若食用这类动物内脏不当，反而会患寄生虫病、中毒等。专家同时提醒，食补也要讲科学，对于市面上号称有进补功效，但药效不明、来源不明的动物内脏器官等，应多加警惕。
（实习编辑：何丽丽）
