专家推荐:锁阳草春日补阳佳品

发布于 2023-04-07 6499次浏览

  惊蛰已经到,晋代诗人陶渊明有诗曰:“促春遘时雨,始雷发东隅,众蛰各潜骇,草木纵横舒。”此诗正是描述惊蛰时分,春雷乍动,惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物,大地万物复苏的欣欣向荣的景象。此时也正是补阳的最佳时节。中医学认为“春夏养阳,秋冬养阴”,冬去春来,万物生机勃勃,宇宙大地孕育生机之气,人体的阳气也顺应自然之气逐渐旺盛,毛孔逐渐从“冬眠”中苏醒过来,皮肤开始活跃,毛孔闭锁程度相应降低,加之春风较大的时候,尽管不是很冷,却能直入肌体内部,使人有“春寒冻人透心凉”的感觉,在这种情况下,人体发生疾病的概率大大提高。故民间有“春风毒如蛇”,“冬寒寒皮,春寒寒骨”的说法。锁阳,正是一味可以作为补阳的入食佳品。

  锁阳的药用价值

  锁阳又名不老草,是一种野生于沙漠戈壁的寄生植物。据《本草纲目》记载,该品甘、温、无毒,可“大补阳气,益精血,利大便,润燥养筋,治痿弱”。《中药志》:“,滑肠,强腰膝。主治男子阳痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱。”锁阳含有没食子酸、原儿酸、儿茶素、黄酮、棕榈酸等22种挥发成分,同时还含有熊果酸等15种氨基酸和23种微量元素。

  现代研究表明锁阳含有的Ca(钙),Mg(镁),Zn(锌),Mn(锰)等元素可以防治冠心病;Ca(钙),K(钾),Na(钠)对维持人体正常生命活动有重要的作用;Co(钴)能促进人体细胞再生和新陈代谢;Ge(铬)能提高抗病能力,保护免疫系统;Se(硒)有助于排除体内有毒物质(如铅等),还有明显的抗癌作用。

  锁阳性偏温,能助阳、滑肠,故阴虚火旺、性欲旺盛及大便溏泄者不宜服用。

  锁阳的食用方法

  一、粥类:

  1、锁阳粳米甜粥:将锁阳洗净放入砂锅,加水煎取浓汁,去渣。粳米淘净入锅,加适量水,用小火慢煮,待粥将成时,加入锁阳浓汁、白调味即成。该粥温阳补肾,适用于肾阳亏虚型阳痿、怕冷、腿软无力等症。

  2、锁阳补肾粥:先将黑豆洗净泡软,莲子去心,核桃仁捣碎,锁阳用布包好,与黑豆、莲子、核桃仁一同放入砂锅内,加水用温火煮至米烂粥成,去掉药包,调味咸甜均可。该粥补肾助阳,健益气,适用于脾肾阳虚导致的消化不良,反酸,嗳气,肢冷畏寒,老年便秘等症。

  二、茶酒类:

  1、金锁阳神酒:将锁阳切片,每30~50克锁阳泡酒250ml,可适当加入红参,枸杞,玉竹,牛膝等,浸泡2周后即可服用。该酒补气健脾、益精滋肾、祛风活血、强壮筋骨。适用于肾虚气弱、阳事不举、遗精盗汗、腰膝酸软、风湿性关节痛等。

  2、锁阳红糖饮:水煎锁阳,去渣留汁,加红糖适量,饮服。具有温阳润肠通便之功。

  三、汤类:

  1、锁阳羊肉汤:先将羊肉串烫过,香菇切丝,再将锁阳、生姜、香菇、羊肉一起放入锅中,水需淹过材料,大火煮开10分钟,转小火炖一小时,起锅前,加盐和米酒即可服用。该汤适用于各种阳虚证。

  2、强身汤:将锁阳,枸杞水煎取汁(或用布包直接投入锅内,加羊肉、鸡肉鸭肉等共煮,待熟时加食盐、味精、葱花、姜末调味煮沸即可食用。可温阳益精,适用于肝肾不足引起的遗精、阳痿及精少、精稀等症。

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(实习编辑:龙伟权)

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