绿豆芽应该怎么吃才能帮助减肥？

　　吃绿豆芽能减肥吗

　　吃绿豆芽是可以帮助减肥的，因为绿豆芽的热量很低，而维生素含量丰富，所以经常吃绿豆芽可以作为一种辅助减肥的方式，配合其他的减肥方法效果更好。

　　绿豆芽的热量真的很低，而且含有充足的水分以及纤维素，这些都是有利于减肥的因素。绿豆芽属于芽菜类，富含矿物质与维生素，所含有的维生素C非常高，而且是低热量高纤维的食物，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，常吃豆芽菜，往往能够达到减重目的而且绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

　　绿豆芽的食用方式有很多，如果是想减肥的话可以选择一些简单加工的方式，这样避免产生更多的热量。绿豆芽中含有纤维素，可以有效治疗便秘，对于减肥也是有一定功效的，是一种十分安全的减肥食物，美国人就很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥;而将绿豆芽同鲫鱼炖服，还能美容白肤。还可以取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。

　　绿豆芽怎么吃减肥

　　炒绿豆芽

　　1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;

　　2、葱切段，姜切丝;

　　3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;

　　4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。

　　凉拌绿豆芽

　　1、胡萝卜切丝;绿豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。

　　2、将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的绿豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。

　　豆芽汤

　　1、绿豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。

　　2、炒锅放油烧热，放入绿豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，绿豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。