营养师热荐：份量瘦身法

　　减肥者最愁的事莫过于该吃什么，该怎么吃，该吃多少量。为你收集营养师推荐的份量瘦身法，从今天吃，你无须再为吃而烦恼了。网友reshare分享营养师教她的份量代换方法，她利用计算份量来瘦身，只需透过简单的原则，就能估计每日摄取热量，而且尝试过的人都瘦了!不用再对热量斤斤计较，还能兼顾饮食均衡!

　　不用算卡路里的...份量瘦身法重点1 设定每日摄取食物份量想要减肥的人，每天食物种类的建议摄取量为...淀粉类(c)--蛋白质类(p)--蔬菜类(v)--水果类(f)7份------7份-----2碗以上----2份 可依个人状况调整，蔬菜则须注意用油量和沙拉酱。若为水煮青菜，则可无限制地吃，因热量很低可以忽略不计。爱美网饮食减肥小Tips： 就餐过程中经常喝水。水起到净化体内废水的作用，所以可以缓解便秘，也可使皮肤保持湿润。在就餐过程中，每吃下一口饭，就喝一口水的方法。如此一来，因喝下大量水，自然而然地饭量也开始减少，食欲低下，还可以纠正快速进餐的习惯。 早餐必须食用主食(米饭或饼)和牛奶，并摄取少量动物性蛋白质。水瘦身法并非像平常一样，按吃饭、吃菜、再吃饭的顺序就餐，而是无论吃了什么，每次吃一口东西，紧接着喝下一口水。

　　重点2 同种类食物变变变 满足感不变

　　份量瘦身法的特色就是，同种类食物相互替换，仍然能轻松估算热量。举例来说...在五谷根茎类的表格中，饭1/4碗=熟面条1/2碗=米粉(湿)1/2碗=山东馒头1/6个=玉米1/2根...，彼此间可互换，因为它们所含的热量或醣类等差不多。

　　这表示若你不想吃饭，大可将饭换成面、米粉、山东馒头或玉米等任何同类食物。只要照1份有多少量来选择，就完全没问题。如果你去买卤味，也可选择卤冬粉、面或是等来当作主食，是不是很生活化呢~当然，你还可以自己的饥饿程度，选择体积比较大的食物。举例来说...1/4碗饭=1份五谷根茎类=70卡，故1碗饭=4份70=280卡。但米粉或面1碗才2份70=140卡。

　　所以，如果你肚子饿，想吃体积较大的食物，可选择后者;或是想减少热量，可选择相对较低卡的面或米粉，就不怕爆卡。

　　份量瘦身法运用术

　　了解如何计算份量后，看看如何减少饮食中油脂的摄取吧!

　　减油3绝技

　　绝技1 低脂烹调法帮你省热量

　　●蒸饺取代煎饺、红油炒手、水煎包。...可轻松减去100多大卡

　　●减少青菜的油脂摄取。以汤、烫、冷盘、生菜沙拉或凉拌青菜，取代炒青菜与炸青菜。...可轻松减去数十大卡

　　●减少肉类的油脂摄取。选择蒸、煮、烤、炖、鲁、熏、汤、冷盘、微波、凉拌等烹煮时用油较少的肉类料理。

　　(reshare：同样是蛋，烹调方法不同，含油量也不同。)

　　烹调油脂少》茶叶蛋、蒸蛋、皮蛋、蛋花汤、蛋包、三色蛋、卤蛋、碱蛋

　　烹调油脂多》煎蛋、炒蛋

　　绝技2...挑选食物来减油!

　　1.包or买便当时将饭菜分开包，可减少蔬菜与肉类料理的油渗透到白饭。...可轻松减去几十卡

　　2.吃肉类时尽量去皮和肥肉等高脂肪部位。...可轻松减去几十卡

　　3.吃炒或煎的食物时尽量挑大块、质地较硬的素材，因为较大块吸油面积较少，质硬的油不容易渗透。...可轻松减去数十卡

　　(reshare：炒青椒肉片会比细丝状青椒炒肉丝，吸的油少;煎猪肉排(整块、较硬)会比煎汉堡肉(碎肉、较软)吸的油少。)

　　绝技3...吃外食也不让额外油脂吃进肚

　　1.吃饭、面或其他菜色时：别再额外添加香油、麻油、辣油、沙茶酱等。...可减去十多到数十卡

　　2.烫青菜：请老板不要淋油葱与肉燥。...可减去十多到数十卡

　　3.现煮和现炒菜色：请老板油少放一点。...可减去十多到数十卡

（实习编辑：张利玲）