孕早期膳食要求及食谱举例
发布于 2024-07-10 7954次浏览
1、保证优质蛋白质的供给孕早期母体子宫和乳房已开始增大，胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。
2、确保无机盐和维生素的供给无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用，缺乏易影响胚胎的分化，细胞的分裂和神经系统的发育。
3、食物可口能促进食欲？妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，呕吐严重还会失水，所以食物应含水分多，含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐；可具有一定的酸、辣昧，以促进食欲，烹调方式以清淡为宜。
4、食物容易消化，少食多餐选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等，在胃内储留时间短，可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。
5、孕早期的食单与食谱举例：
粮食320g、豆制品60g、蛋50g、牛奶250g、肉、鱼、虾、鸡100g、蔬菜500g、水果50～100g、烹调用油20g，以上食单可供（2100kcal）8.8MJ热能。
一日食谱举例：
早餐：
牛奶250g或者豆浆200g，
馒头2个或者燕麦包2片，
加餐：
苹果一只，
樱桃100g，
午餐米饭150g。
午餐：
肉片木耳炒鲜百合150g（猪肉片50g，木耳50g，鲜百合50g），
紫菜虾皮蛋花汤160g（鸡蛋50g，紫菜100g，虾皮10g）。
花卷100g或者面条100g，
清蒸鳊鱼100g（鳊鱼100g），
拌白菜心166g（白菜心150g，海蛎肉6g，香醋10g），
全日烹调用油20g晚点，
饼干苏打饼干50g，
桔子芦柑l00g。
（责任编辑：周菌 实习编辑：赖小霜）
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