高考生饮食保健指南

　　一日三餐巧安排

　　早餐应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。

　　午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，好为下午的考试做好准备。午餐应摄入充足的热量和各种营养素。同样做到有粮、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。

　　晚餐吃八分饱。这与休息的时间无关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

　　另外，三餐之间可以加吃水果;喝饮料最好选择鲜榨果汁。不过冷饮不宜过多，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。

　　紧张失眠睡前喝点醋

　　医学专家介绍，紧张性疲劳的产生，主要是遇到紧急情况时，人体内受生理条件反应，会产生大量的乳酸，甚至形成蓄积，一旦出现乳酸的大量蓄积，就会导致大脑神经受刺激而产生紧张性疲劳，这种疲劳很容易导致睡眠障碍。而醋酸不仅能有效地抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积程度，从而消除或减轻紧张性疲劳感，使人轻松入眠。可见，紧张性失眠患者适当喝些醋是有助于改善睡眠质量的。

　　喝醋改善紧张性失眠不是喝得越多越好，每天一匙即可，最好用温水稀释后再喝，因为醋中含有较多的醋酸，直接喝醋能够腐蚀牙齿，使之脱钙，喝完后也别忘记漱口。醋的品种也应该选择以碎米、麸皮、高粱、玉米等粮食为原料的，如米醋等，粮食酿制的醋有较高的营养价值，它含有人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分。

　　需要注意的是，患有胃溃疡和体内胃酸过多的人尽量不要采用这种方法，因为体内酸性物质过多，会加重病情。

　　“我的孩子平时饮食情况还可以，但到了考试临近的这几天，就出现了厌食、恶心等症状，我想听一听您有什么好办法?”昨天上午一个小时的时间里，西安交大第一医院营养科主任段玛瑙副教授接听本报热线有些应接不暇，忙碌中她说，家长的这种心态自己完全可以理解，毕竟孩子要面临着人生中一次非常重要的转折，帮这些孩子家长做一些自己能做的事，特别开心。

　　考前失眠千万别服安眠药

　　在西安上大学的大学生小黄打进电话请教段副教授：“就快考试了，我妹妹平时休息的比较晚，睡得也就比较晚，常用茶、咖啡提神。但这几天她就是睡不着，我们家人都很担心，不知道老师有没有什么好办法?那可不可以给她吃少量的安眠药呢?”

　　段副教授问：“每天能睡觉几个小时?”小黄回答说，6个小时。段副教授说，必须保证她每天有8个小时以上的睡眠，高考前睡不着的孩子很多，主要是心理太紧张了。这时建议不要用茶、咖啡之类的具有刺激性的饮料来提神，这样不仅会打乱本身固有的生物钟，而且不利于睡眠质量的提高，最好的办法是让她喝一杯热牛奶或是酸奶。这样不仅有安神的作用，而且有利于改变睡眠质量，平时的饮食也要注意，让她多吃一些清淡可口的饭菜，如小米粥、菜粥、红枣粥等。有的家长为了给孩子增加营养不惜大鱼大肉的，这样反倒不好。这几天可以给她拌粉丝、木耳、黄瓜丝等，煎饼也不错。通过饮食的调节，要她按照正常的生物钟起居，保证睡眠质量，才能保证有足够的精力应考。段副教授说。安眠药不能用。吃了安眠药前半夜一般不会起作用，药效会在后半夜产生。她在第二天可能会出现头晕、昏昏欲睡等症状，这样当然就会影响孩子第二天的学习了。同时长期使用安眠药容易引起对药物的依赖性，对健康不利。