学生的营养谁来管

　　昨天一大早，和睦小学三(3)班教室内，一个个“小脑袋”围着新课程表兴奋不已：以后每个星期三上午第三节就要上这门《健康饮食》课，专门教我们怎么吃东西。从这星期开始，和睦小学在三年级中开设《健康饮食》课，人手一本教材《小学生饮食教育读本》。

　　据了解，饮食健康课程规范化地纳入课表，这在杭城中小学还是首次。

　　第一堂课请家长一起来听

　　新课程要开始了，学校特意安排了一个开课仪式，还请来家长一起听课，内容是《油炸食品不要多吃》。课堂上，老师请家长和孩子一起做了个小实验：把事先带来的薯片，浸入一杯清水中，用力摇晃几下后，只见薯片“啵啵啵”吹出气泡来，接着水面上就浮起了一层油。

　　“大家看到了吧?这些油可都是不健康的，吃多了会越来越胖，而且还会生病。”老师一番话之后，下面一下子轻声议论开了，有位家长趁机教育孩子 “我是叫你不要吃，你现在知道了吧”，孩子眼见为实之下，调皮地吐了吐舌头：“那我以后要少吃点”。

　　课后，记者随机做了个小调查，开设这门课程每位家长都很欢迎。“当然支持，吃得健康身体才会好。平时孩子不听我们的话，比如喜欢吃汉堡包等，也不爱吃蔬菜，学校这样一开课，孩子听老师的，肯定有效果。”一位妈妈说出了家长的心声。

　　教材是国内首本小学饮食健康读本

　　据了解，饮食健康方面的讲座，不少中小学有在开展，但作为一门课程规范化地列入课表，这在杭城中小学还是首次。“和睦小学一直强调对孩子好习惯的培养，健康的饮食习惯也是其中很重要的一部分，会影响到他们一生的健康状况。”说到开课的缘由，和睦小学校长金英介绍，学校每年都要开展体质健康检查， “小胖墩”和“豆芽菜”的比例逐年增多，放学之后也有不少学生喜欢到周围小摊上买烧烤和油炸的小吃。

　　于是经过各项准备，学校在三年级中开出这门课，每周一课时，由思品老师或班主任担任。“一二年级还太小，有些知识还不了解，五六年级又有点晚，所以放在三年级。”金校长说，目前学校使用的教材是上海教育出版社出版的《小学饮食教育读本》。据了解，该书是国内首部小学饮食健康教材，已在上海部分学校使用，反馈效果挺好。

　　学校计划，将在这门课中多安排一些开放课，请来家长一起来听课，亲子互动。“饮食健康与否，与家长很有关系，一定要把家长也带动起来，真正做到实处。”几位任课老师一再表示。

　　从这本健康饮食读本中，我们摘录了一些小学生健康饮食知识，这些家长应该用得上。

　　●进餐时间一般为20分钟左右。过短，不利消化，过长，容易摄入过量。

　　●含乳饮料不是奶，一定记住牛奶和酸奶的营养优于乳酸饮料和汽水。儿童每天奶品摄入200毫升左右。

　　●每周至少吃一次海产食品，比如海带、紫菜、带鱼等。锌是人体不可缺少的微量元素，适当吃一些牡蛎、扇贝等食物。

　　●吃零食的次数不宜过多，一天不宜超过三次。睡前半小时不要吃零食。

　　●食物多样，谷物为主，粗细搭配。谷物的摄入量，建议6岁儿童每天摄入谷物250克。

　　●小学生每天吃蔬菜250克至350克，水果150克至200克。

（实习编辑：江燕）